Vegetarische Pasta aus einem Topf (Druckversion)
Leckere vegetarische Pasta aus einem Topf – würzig, schnell und perfekt für den Alltag.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
1 Zwiebel
02 -
2 Knoblauchzehen
03 -
1 Chilischote
04 -
1 Esslöffel Olivenöl
05 -
400 g passierte Tomaten (Dose)
06 -
500 g Penne oder andere kurze Nudeln
07 -
600 ml warmes Wasser
→ Gewürze und Toppings
08 -
Getrockneter Oregano
09 -
Salz
10 -
Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Chilischote ebenfalls fein hacken. Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und Zwiebel, Knoblauch sowie Chili darin kurz anschwitzen.
02 -
Passierte Tomaten in den Topf geben und umrühren. Getrockneten Oregano und nach Geschmack Salz hinzufügen.
03 -
Penne sowie warmes Wasser einrühren. Den Topf mit einem Deckel verschließen.
04 -
Nudeln unter gelegentlichem Rühren auf mittlerer Hitze garen, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist (Kochzeit nach Packungsangabe).
05 -
Vor dem Servieren nach Bedarf mit Salz und Chili abschmecken, etwas Olivenöl darüberträufeln und mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine individuelle Note kann die Pasta mit Kapern, Oliven, gegrilltem Gemüse oder frischen Kräutern wie Basilikum ergänzt werden.