Haferkugeln für Stillzeit (Druckversion)

Haferkugeln ohne Backen, vollgepackt mit Zutaten zur Milchbildung – der perfekte Snack für stillende Mütter.

# Zutatenliste:

→ Feuchte Zutaten

01 - 110 g roher Honig (zum natürlichen Süßen und Binden)
02 - 250 g cremiges Nussmus oder Samenmus (z. B. Cashew-, Mandel- oder Sonnenblumenkernmus, gut durchgerührt)

→ Trockene Zutaten & Mix-ins

03 - 3 EL Bierhefe (am besten entbitterte Bierhefe)
04 - 1/3 Tasse (ca. 45 g) Mini-Schokoladenstückchen
05 - 1/2 TL Zimt
06 - 30 g Leinsamenmehl
07 - 135 g zarte Haferflocken (am besten kernig, ggf. glutenfrei zertifiziert)

→ Zum Binden (bei Bedarf)

08 - 1–2 EL geschmolzenes Kokosöl (oder neutrales Pflanzenöl, ggf. Avocadoöl)

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel das cremige Nuss- oder Samenmus zusammen mit Honig gründlich mit einem stabilen Löffel oder Spatel verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
02 - Haferflocken, Leinsamenmehl, Bierhefe und Zimt zu den feuchten Zutaten geben und alles zu einem Teig verrühren. Falls nötig, nach und nach 1–2 Esslöffel geschmolzenes Kokosöl zufügen, bis der Teig gut formbar und nicht zu trocken ist. Zum Schluss Schokoladenstückchen gleichmäßig unterheben.
03 - Die Schüssel mit der Mischung für etwa 10 Minuten ins Tiefkühlfach oder für 20 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit der Teig fester wird und sich leichter formen lässt.
04 - Mit einem kleinen Eisportionierer oder einem halben Esslöffel Portionen abstechen und diese zwischen den Händen zu runden Bällchen rollen. Es entstehen etwa 24 Stück.
05 - Die Bällchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Wochen frisch halten. Alternativ können sie bis zu 3 Monate eingefroren werden – einfach nach Bedarf entnehmen und bei Zimmertemperatur oder über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für beste Konsistenz die Bällchen vor dem Verzehr mindestens 30 Minuten kühlen. Lagern Sie sie stets luftdicht verschlossen, damit sie nicht austrocknen oder Gerüche aus dem Kühlschrank aufnehmen.
02 - Für eine vegane Variante kann Honig durch Ahornsirup oder Reissirup ersetzt und vegane Schokoladenstückchen verwendet werden.
03 - Achten Sie bei Glutenunverträglichkeit auf zertifizierte glutenfreie Haferflocken.

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