Schoko-Himbeer Chia Happen (Druckversion)
Gefrorene Schoko-Himbeer Bissen mit Chia – ein fruchtiger, schneller Snack für heiße Tage.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
225 g frische Himbeeren
02 -
2 EL Chiasamen
03 -
60 ml Ahornsirup
04 -
90 g Zartbitterschokolade, geschmolzen
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Die frischen Himbeeren in einer mittelgroßen Schüssel mit einer Gabel zerdrücken, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
02 -
Ahornsirup und Chiasamen zu den zerdrückten Himbeeren geben und gründlich vermengen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
03 -
Die Himbeer-Chia-Mischung mindestens 15–20 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, damit die Chiasamen quellen.
04 -
Mit einem Löffel oder Eisportionierer etwa 8 Portionen der Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen. Die Portionen 20 Minuten im Gefrierschrank fest werden lassen.
05 -
Während die Himbeerportionen einfrieren, die Zartbitterschokolade in kurzen Intervallen à 30 Sekunden in der Mikrowelle schmelzen, dabei zwischendurch umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
06 -
Die gefrorenen Himbeer-Bites aus dem Gefrierschrank nehmen und einzeln in die geschmolzene Schokolade tauchen, so dass alle Seiten bedeckt sind.
07 -
Die überzogenen Bites zurück auf das Backpapier legen und im Gefrierschrank vollständig aushärten lassen. Für eine perfekte Konsistenz die Bites dauerhaft im Gefrierfach aufbewahren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine besonders glatte Schokoladenschicht kann 1–2 TL Kokosöl zur geschmolzenen Schokolade hinzugefügt werden.
02 -
Chiasamen nicht weglassen, da sie für die Bindung der Masse sorgen.
03 -
Nach Belieben mit Meersalzflocken oder Kakaopulver bestreuen, bevor die Schokolade fest wird.
04 -
Hochwertige vegane Zartbitterschokolade sorgt für den besten Geschmack.