Schneller Schoko-Protein-Fluff (Druckversion)
Locker-luftiger Schoko-Fluff mit viel Eiweiß – schnell gemixt, lecker und herrlich cremig.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Vanillejoghurt (griechisch empfohlen, alternativ Naturjoghurt mit einem Schuss Vanilleextrakt)
02 -
30 g Schokoladen-Proteinpulver
03 -
18 g Kakaopulver, ungesüßt
04 -
30 g Zucker
→ Topping (optional)
05 -
Frische Beeren oder Schokoladenstückchen zum Garnieren
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Den Vanillejoghurt in eine Schüssel oder einen Mixer geben. Proteinpulver, Kakaopulver und Zucker darüber sieben, um Klümpchen zu vermeiden. Mit einem Handrührgerät, Mixer oder Schneebesen die Zutaten für 2–3 Minuten kräftig aufschlagen, bis die Masse leicht, luftig und homogen ist. Je länger gemixt wird, desto fluffiger wird die Konsistenz.
02 -
Die fertige Creme gleichmäßig auf zwei Schalen oder Dessertgläser verteilen. Nach Wunsch mit Beeren oder Schokoladenstückchen garnieren. Sofort genießen oder für ein besonders kühles Ergebnis bis zu 60 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders luftiges Ergebnis empfiehlt es sich, den Joghurt vor der Verarbeitung etwa 10 Minuten auf Zimmertemperatur kommen zu lassen. Protein-Fluff lässt sich gut vorbereiten und hält sich luftdicht verschlossen im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Nach dem Ruhen ggf. vor dem Servieren kurz durchrühren, um wieder Luftigkeit zu erhalten.
02 -
Für eine laktosefreie oder vegane Variante kann Kokos- oder Mandeljoghurt sowie ein pflanzliches Proteinpulver verwendet werden.
03 -
Anstelle von Zucker können Honig, Ahornsirup oder kalorienarme Süßstoffe (z. B. Stevia, Erythrit) verwendet werden. Flüssige Süßungsmittel erst nach dem Mixen untermengen, falls gewünscht.