Goldbraune Käse-Schinken-Taschen (Druckversion)

Schinken-Käse-Taschen im Airfryer – außen knusprig, innen cremig. Perfekt für den schnellen Genuss zu Hause.

# Zutatenliste:

→ Grundzutaten

01 - 4 Weizentortillas (ca. 20 cm Durchmesser)
02 - 4 Scheiben Kochschinken
03 - 120 g geriebener Käse (Cheddar und/oder Mozzarella)
04 - 1 EL Frischkäse oder Crème Fraîche (optional)
05 - 1 TL Olivenöl oder Butter
06 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - Den Airfryer auf 180 °C vorheizen, während die weiteren Vorbereitungen getroffen werden.
02 - Eine Tortilla flach auf die Arbeitsfläche legen. Mit etwas Frischkäse bestreichen und eine Scheibe Kochschinken darauflegen. Anschließend etwa 30 g geriebenen Käse darüber verteilen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
03 - Die belegte Tortilla in der Mitte zusammenklappen. Die Ränder leicht mit Wasser befeuchten und mit einer Gabel fest andrücken, damit sie während des Backens geschlossen bleiben.
04 - Die Oberseite jeder Tasche dünn mit Olivenöl oder geschmolzener Butter bepinseln. Dies sorgt für eine gleichmäßige, goldbraune Kruste.
05 - Die vorbereiteten Taschen nebeneinander in den Korb des Airfryers legen, ohne sie zu überlappen. Bei 180 °C für 5–7 Minuten goldbraun backen. Nach etwa 3 Minuten vorsichtig wenden. Für besonders knusprige Ergebnisse in den letzten 60 Sekunden auf 190 °C erhöhen.
06 - Die gebackenen Taschen vorsichtig aus dem Airfryer nehmen und kurz auf einem Gitter abkühlen lassen. Warm servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für extra Crunch kann die Temperatur in den letzten 60 Sekunden auf 190 °C erhöht werden.
02 - Die Taschen lassen sich vorgebacken einfrieren. Zum Aufbacken direkt gefroren bei 170 °C für 5–7 Minuten erhitzen.
03 - Für Vegetarier kann der Schinken durch Tomaten, Spinat, Mais oder Pilze ersetzt werden.
04 - Um Risse beim Falten zu vermeiden, Tortillas kurz erwärmen, damit sie weich und flexibel werden.
05 - Nicht zu viel Füllung verwenden und die Ränder sorgfältig verschließen, damit der Käse nicht ausläuft.

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