Schinken-Käse-Brötchenhäppchen (Druckversion)
Warme Schinken-Käse-Häppchen auf süßen Brötchen, goldbraun gebacken und mit würziger Buttermischung verfeinert.
# Zutatenliste:
→ Brötchen
01 -
1 Packung süße Hawaiianer-Brötchen (12 Stück, ca. 340 g)
→ Butter & Honig
02 -
115 g ungesalzene Butter (geteilt)
03 -
3 TL Honig
→ Belag
04 -
450 g dünn geschnittener Kochschinken (Aufschnittqualität)
05 -
225 g Schweizer Käse in Scheiben
→ Topping & Gewürze
06 -
1 TL Mohnsamen
07 -
1 TL weiße Sesamsamen
08 -
0,75 TL getrocknete Zwiebelstücke
09 -
0,75 TL getrocknete Knoblauchstücke
10 -
0,5 TL grobes Meersalz
11 -
2 TL Dijon-Senf
12 -
1,5 TL Worcestershiresauce
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Die süßen Hawaiianer-Brötchen mit einem scharfen Messer waagerecht halbieren, sodass Ober- und Unterseite getrennt sind, aber die Brötchen zusammenbleiben.
02 -
Die Unterseiten der Brötchen in eine leicht eingefettete Auflaufform (ca. 23x33 cm) legen.
03 -
3 EL Butter schmelzen und mit 3 TL Honig verrühren. Die Honigbutter gleichmäßig auf den Brötchenböden verstreichen.
04 -
Die Hälfte des Kochschinkens gleichmäßig auf den Brötchen verteilen. Die Käsescheiben darauflegen. Den restlichen Schinken darauf schichten.
05 -
Brötchendeckel auf die belegten Unterschichten legen.
06 -
Die restliche Butter (ca. 5 EL) schmelzen. Mohn, Sesam, getrocknete Zwiebel, getrockneten Knoblauch, Salz, Dijon-Senf und Worcestershiresauce unterrühren.
07 -
Die Würzbutter gleichmäßig über den Brötchenoberseiten verteilen.
08 -
Auflaufform abdecken und mindestens 1 Stunde bis maximal 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen – für intensiveren Geschmack. Dieser Schritt kann übersprungen werden.
09 -
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Brötchen abgedeckt 15 Minuten backen, dann Abdeckung entfernen und weitere 10 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und der Käse gut geschmolzen ist.
10 -
Die Slider nach dem Backen auseinander schneiden und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Übrig gebliebene Slider luftdicht verpackt bis zu 2 Tage im Kühlschrank lagern. Zum Erwärmen im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen.
02 -
Slider lassen sich fertig vorbereitet ungebacken bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern oder auch eingefroren bis zu 6 Monate aufbewahren. Vor dem Backen auftauen lassen.