Sahnige Ofeneier zum Brunchen (Druckversion)

Ofeneier in Sahne und Käse, perfekt für entspannte Brunch-Momente.

# Zutatenliste:

01 - 4 große Eier

02 - 240 ml Schlagsahne

03 - 100 g geriebener Cheddar-Käse

04 - 0,5 TL Salz

05 - 0,25 TL schwarzer Pfeffer

06 - 2 EL frischer Schnittlauch oder Petersilie, fein gehackt

07 - 15 g Butter

01 - Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine kleine Auflaufform mit der Butter sorgfältig einfetten.

02 - Schlagsahne, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

03 - Eier vorsichtig in die gefettete Form aufschlagen und nebeneinander platzieren.

04 - Die Sahnemischung gleichmäßig über die Eier gießen, sodass die Eier abgedeckt sind.

05 - Den geriebenen Cheddar großzügig über die Eier streuen.

06 - Im vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten backen, bis das Eiklar gestockt, das Eigelb jedoch noch leicht wackelig ist.

07 - Aus dem Ofen nehmen, mit frischen Kräutern garnieren und sofort heiß servieren.

01 - Für ein besonders cremiges Ergebnis sollten die Eier nicht zu lange gebacken werden, damit das Eigelb innen noch leicht flüssig bleibt.

02 - Wer es abwechslungsreich mag, kann zusätzlich gebratenen Spinat, Tomaten oder andere Käsesorten wie Gruyère verwenden.

03 - Reste halten sich luftdicht verschlossen bis zu drei Tage im Kühlschrank und lassen sich im Ofen bei 175°C schonend wieder erwärmen.