Saftige Südstaaten-Vogeldog-Sandwiches (Druckversion)

Zarte Hähnchenfilets, pikante Senfsauce und knusprige Toppings – das perfekte Sandwich für jeden Anlass.

# Zutatenliste:

→ Für das Hähnchen

01 - 500 g Hähnchen-Innenfilets (alternativ: Grillhähnchen oder tiefgefrorene Hähnchen-Tender verwenden für Zeitersparnis)
02 - Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Für die Sauce

03 - 120 ml South Carolina Senf-BBQ-Sauce
04 - 60 g Mayonnaise
05 - 30 g Dijon-Senf
06 - 15 g Honig
07 - Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

→ Für den Belag und Zusammenstellung

08 - 4 weiche Hoagie-Brötchen (alternativ: Sandwichbrötchen oder Baguette)
09 - 30 g Essiggurken, gehackt (süß oder Dill nach Geschmack)
10 - 1 kleine rote Zwiebel, in feine Ringe geschnitten
11 - 40 g frisch geriebener Eisbergsalat oder Cole Slaw
12 - Optional: scharfe Sauce nach Geschmack

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - Die Hähnchen-Innenfilets gleichmäßig mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill, in einer Pfanne oder im Ofen bei mittlerer Hitze etwa 5–7 Minuten pro Seite garen, bis sie goldbraun und durchgegart (Kerntemperatur 74 °C) sind.
02 - Mayonnaise, Dijon-Senf, Honig, eine Prise Salz und Pfeffer in einer mittleren Schüssel cremig verrühren, bis eine glatte konsistente Sauce entsteht.
03 - Hoagie-Brötchen im Backofen oder in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten rösten, bis die Ränder goldbraun und knusprig sind.
04 - Eine großzügige Schicht Honig-Senf-Sauce auf die Unterseite jedes gerösteten Brötchens streichen. Jeweils ein warmes Hähnchenfilet darauflegen und mit South Carolina Senf-BBQ-Sauce beträufeln.
05 - Geriebenen Eisbergsalat oder Cole Slaw, Zwiebelringe und gehackte Essiggurken darüber verteilen. Optional mit scharfer Sauce beträufeln.
06 - Mit der Brötchenoberhälfte abschließen und direkt warm servieren. Nach Wunsch mit weiteren Gurkenscheiben garnieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Die Sauce und alle Toppings können bis zu 3 Tage im Voraus vorbereitet und separat im Kühlschrank aufbewahrt werden.
02 - Für eine vegetarische Variante eignen sich gegrillte Paprika und Zucchini als Hähnchenersatz.
03 - Sandwiches erst kurz vor dem Servieren zusammenbauen, damit die Brötchen knusprig bleiben.

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