Rote Samt-Trüffel Genuss (Druckversion)
Samtig-rote Trüffel mit Frischkäse und weißer Schokolade – kleine süße Highlights für jede Gelegenheit.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
120 g Red Velvet Kuchenkrümel
02 -
60 g Frischkäse-Frosting
03 -
225 g weiße Schokolade, geschmolzen
04 -
20 g Kakaopulver (zum Bestäuben)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Red Velvet Kuchenkrümel in eine große Schüssel geben. Frischkäse-Frosting hinzufügen und mit einem Spatel oder den Händen gründlich mischen, bis eine glatte, formbare Masse entsteht.
02 -
Aus der Masse gleichmäßige Portionen abteilen und mit den Händen zu Kugeln von etwa 2,5 cm Durchmesser rollen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen.
03 -
Die Trüffel für ca. 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
04 -
Weiße Schokolade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel schmelzen. Jede gekühlte Kugel in die geschmolzene Schokolade tauchen, rundum überziehen und mit einer Gabel abtropfen lassen. Anschließend zurück aufs Backblech legen.
05 -
Die noch feuchten Schokoladentrüffel mit Kakaopulver bestäuben. Optional können Streusel oder gehackte Nüsse als Dekor dienen.
06 -
Das Blech erneut für 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade komplett ausgehärtet ist.
07 -
Die Trüffel gekühlt servieren – ideal als Nachspeise oder süße Kleinigkeit für besondere Anlässe.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein optimales Ergebnis sollte der Frischkäse Zimmertemperatur haben, damit sich alles gleichmäßig vermischt. Nicht auf die Kühlzeiten verzichten, damit die Trüffel ihre Form behalten.
02 -
Trüffel können in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Für eine festliche Note können gehackte Nüsse oder bunte Streusel verwendet werden.
03 -
Wer es herber mag, kann statt weißer Schokolade alternativ Zartbitterschokolade verwenden.