Knusprige Quarkchips zum Snacken (Druckversion)
Knusprige, leichte Chips mit Quark. Wunderbar proteinreich und ideal als Snack oder zum Dippen.
# Zutatenliste:
→ Basis
01 -
225 g Hüttenkäse (kleine Körnung, vorzugsweise 4 % Fett)
→ Optionale Gewürze
02 -
1 g Zwiebelpulver (optional, alternativ Knoblauchpulver)
03 -
8 g Everything Bagel Gewürzmischung (optional, zum Bestreuen)
→ Zum Servieren
04 -
60 ml Lieblings-Dip (z. B. Tzatziki, Ranch oder Joghurt-Dip, optional)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen, damit die Chips nicht haften.
02 -
Hüttenkäse in ein feines Sieb geben und gut abtropfen lassen. Mit Küchenpapier vorsichtig trocken tupfen, bis die Masse leicht trocken erscheint.
03 -
Abgetropften Hüttenkäse in eine kleine Schüssel geben und mit Zwiebelpulver oder einer Gewürzalternative vermischen, bis alles gleichmäßig vermengt ist.
04 -
Jeweils einen Esslöffel der Mischung auf das Backblech setzen, mit etwa 2 cm Abstand. Die Portionen mit dem Löffelrücken flach drücken und zu runden, dünnen Chips formen.
05 -
Jeden Chip mit Gewürzmischung nach Belieben bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 30–40 Minuten backen, ab Minute 25 regelmäßig kontrollieren. Die Ränder sollen goldbraun sein, die Mitte trocken.
06 -
Chips vollständig auf dem Blech auskühlen lassen, damit sie fest und knusprig werden. Erst danach vorsichtig vom Papier lösen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Das gründliche Abtropfen des Hüttenkäses ist entscheidend für knusprige Chips. Variiere die Gewürze nach Geschmack, z. B. mit geräucherter Paprika oder Sesam. Reste luftdicht lagern und im Ofen aufbacken.