Pizza-Taschen in 30 Minuten (Druckversion)

Herzhafte Pizza-Taschen mit köstlicher Füllung, schnell fertig und perfekt für jeden Snack-Moment.

# Zutatenliste:

→ Für den Teig

01 - 200 g Weizenmehl (alternativ Dinkelmehl, Flüssigkeitsmenge ggf. anpassen)
02 - 1 TL Backpulver
03 - 0,5 TL Salz
04 - 60 g kalte Butter, gewürfelt
05 - 100 ml Milch (ggf. pflanzliche Milch für eine milchfreie Variante)

→ Für die Füllung

06 - 100 g Pizza-Sauce
07 - 80 g geriebener Mozzarella-Käse
08 - 40 g Pepperoni, in Scheiben geschnitten (Alternative: Gemüse nach Wahl für eine vegetarische Variante)
09 - 0,5 TL getrockneter Oregano

→ Für das Finish

10 - 1 Ei (zum Bestreichen, verquirlt)

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
02 - Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mit einem Schneebesen gründlich vermischen.
03 - Kalte, gewürfelte Butter mit den Fingern oder einem Teigmischer in die Mehlmischung einarbeiten, bis eine grobe krümelige Masse entsteht.
04 - Milch portionsweise einrühren und alles mit einem Löffel vermengen, bis ein geschmeidiger, nicht klebender Teig entsteht.
05 - Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig ca. 6 mm dick ausrollen.
06 - Mit einem runden Ausstecher oder Glas Teigkreise ausstechen und Teigreste bei Bedarf erneut ausrollen.
07 - Jeweils 1 EL Pizza-Sauce mittig auf jeden Teigkreis geben und gleichmäßig verstreichen.
08 - Mit geriebenem Mozzarella und einigen Scheiben Pepperoni oder Gemüse nach Wahl belegen. Mit Oregano bestreuen.
09 - Teigkreise über die Füllung klappen, Ränder gut zusammendrücken und ggf. mit einer Gabel rundherum festdrücken.
10 - Gefüllte Pizza-Taschen mit verquirltem Ei bestreichen und nach Wunsch mit zusätzlichem Oregano bestreuen.
11 - Im vorgeheizten Ofen 15–18 Minuten backen, bis die Pizza-Taschen goldbraun und knusprig sind.
12 - Pizza-Taschen einige Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und lauwarm servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Kalte Butter für einen besonders zarten Teig verwenden und die Füllmenge nicht zu großzügig wählen, damit der Inhalt nicht ausläuft.
02 - Teig und Füllung können jeweils am Vortag vorbereitet und im Kühlschrank gelagert werden.
03 - Ideal zum Mitnehmen für Picknicks oder als Snack für Zwischendurch.

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