Pikante Hähnchenschalen (Druckversion)
Saftiges Hähnchen, würzig-scharf, trifft auf frische Beilagen – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Hähnchenbrustfilet, ohne Knochen und Haut, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 -
120 ml scharfe Chilisauce (z. B. Frank’s RedHot)
03 -
60 g ungesalzene Butter, geschmolzen
04 -
2 EL Olivenöl
05 -
Salz nach Geschmack
06 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Für die Schüssel
07 -
320 g gekochter Reis (weiß oder braun)
08 -
60 g Eisbergsalat, fein geschnitten
09 -
150 g Cherrytomaten, halbiert
10 -
60 g Cheddarkäse, grob gerieben
11 -
60 ml Ranch-Dressing oder Blauschimmelkäse-Dressing
12 -
15 g Frühlingszwiebeln, in feine Ringe geschnitten
→ Optionales Topping
13 -
1 Avocado, in Scheiben geschnitten
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
In einer kleinen Schüssel scharfe Chilisauce mit geschmolzener Butter mit einem Schneebesen glatt verrühren und zur Seite stellen.
02 -
Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und in die heiße Pfanne geben.
03 -
Hähnchen für 5–7 Minuten anbraten, gelegentlich umrühren, bis die Stücke goldbraun und durchgegart sind.
04 -
Hitze auf niedrig reduzieren, die vorbereitete Buffalo-Sauce über das heiße Hähnchen geben und alles sorgfältig vermengen. 3–5 Minuten sanft köcheln lassen, damit das Fleisch den Geschmack aufnimmt.
05 -
Gekochten Reis gleichmäßig auf die Servierschalen verteilen und die Grundlage für die weiteren Schichten schaffen.
06 -
Das würzige Hähnchen auf dem Reis verteilen, überschüssige Sauce darüber träufeln lassen.
07 -
Schalen mit geschnittenem Salat und halbierten Cherrytomaten bestreuen, um Frische und Farbe einzubringen.
08 -
Geriebenen Cheddarkäse großzügig darüber streuen und mit Ranch- oder Blauschimmelkäse-Dressing beträufeln.
09 -
Mit Frühlingszwiebeln und auf Wunsch mit Avocadoscheiben garnieren. Sofort heiß genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für das beste Ergebnis alle Komponenten getrennt lagern und erst kurz vor dem Servieren frisch zusammenstellen, damit die Zutaten knackig bleiben.
02 -
Auch ideal für Meal-Prep: Hähnchen, Reis und Gemüse portionsweise vorbereiten und frisch kombinieren.