Würzige Hähnchen-Käse-Wraps (Druckversion)
Herzhaft gefüllte Hähnchen-Käse-Wraps mit würziger Sauce – Leckerbissen für jede Gelegenheit.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
300 g gekochtes Hähnchenfleisch, zerrupft (z. B. Brathähnchen)
02 -
120 ml Buffalo-Sauce (nach Wahl, selbst gemacht oder gekauft)
03 -
100 g geriebener Käse (Cheddar und Mozzarella gemischt)
04 -
4 große Weizentortillas
05 -
1 EL Olivenöl (zum Grillen oder Braten)
→ Optionale Zutaten
06 -
30 g Blauschimmelkäse, zerkrümelt
07 -
60 g gewürfelter Sellerie oder Karotten
08 -
60 ml Ranch- oder Blauschimmeldressing
09 -
Frischer Koriander oder Petersilie, gehackt
10 -
Zusätzliche scharfe Sauce nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Hähnchenfleisch bei Bedarf garen und anschließend mit zwei Gabeln in feine Fasern zerteilen. Falls Brathähnchen verwendet wird, einfach zupfen.
02 -
Das zerrupfte Hähnchen in eine Schüssel geben, mit Buffalo-Sauce übergießen und gut vermengen, bis das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist.
03 -
Eine Tortilla auf die Arbeitsfläche legen. Das gewürzte Hähnchen mittig platzieren, mit geriebenem Käse und ggf. weiteren Zutaten belegen. Seiten der Tortilla einschlagen und eng aufrollen.
04 -
Olivenöl in einer Grillpfanne oder normalen Pfanne erhitzen. Die Wraps mit der Naht nach unten hineinlegen und 3–4 Minuten pro Seite goldbraun grillen, bis der Käse schmilzt.
05 -
Die Wraps diagonal halbieren, mit frischen Kräutern garnieren und nach Wunsch mit Dressing oder zusätzlicher Sauce servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für saftiges Fleisch Hähnchenzwischendurch ruhen lassen und nicht übergaren. Warmhalten der Wraps beim Zubereiten größerer Mengen empfiehlt sich im Backofen bei 90 °C Umluft.
02 -
Fladen vor dem Füllen kurz in einer trockenen Pfanne erwärmen – so lassen sich die Wraps besser formen und reißen nicht.
03 -
Klassisch passen Karotten- und Selleriestifte als Beilage. Auch eine Variation mit Barbecue-Sauce statt Buffalo eignet sich gut.