Traditioneller Kartoffelsalat (Druckversion)

Klassischer Kartoffelsalat wie bei Oma: cremig, würzig und herrlich sättigend.

# Zutatenliste:

01 - 2.500 g festkochende Kartoffeln

02 - 500 g Mayonnaise

03 - 1 große Zwiebel

04 - 6–7 saure Gurken (Spreelinge)

05 - 2 EL Essig

06 - 1 TL Zucker

07 - Salz

08 - Pfeffer

01 - Kartoffeln schälen, bei Bedarf halbieren, und in einem großen Topf mit Salzwasser garen, bis sie gar, aber nicht zu weich sind.

02 - Während die Kartoffeln kochen, Zwiebel und saure Gurken in feine Würfel schneiden und beiseitelegen.

03 - Kartoffeln abgießen, vollständig auskühlen lassen und anschließend mit der Hand oder einem Eierschneider in Würfel schneiden.

04 - Kartoffelwürfel in eine große Schüssel geben. Zwiebelwürfel, Gurkenwürfel und die Mayonnaise hinzufügen. Alles sorgfältig vermengen.

05 - Essig und Zucker einrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und nach Geschmack abschmecken.

06 - Für eine cremigere Konsistenz kann etwas Gurkenflüssigkeit aus dem Glas untergemischt werden.

07 - Den Salat abgedeckt am besten über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

08 - Kartoffelsalat vor dem Servieren nochmals umrühren und abschmecken.

01 - Achte darauf, die Kartoffeln nicht zu weich zu garen – so bleibt der Salat schön bissfest.

02 - Der Kartoffelsalat schmeckt am besten, wenn er mindestens einige Stunden im Kühlschrank zieht.