Monte Cristo klassisch genießen (Druckversion)

Knuspriges Monte Cristo Sandwich mit Schinken, Käse und Erdbeerkonfitüre – köstlich süß-herzhaft.

# Zutatenliste:

→ Brot und Aufstriche

01 - 8 Scheiben Weißbrot
02 - 120 g Mayonnaise
03 - 60 g Dijon-Senf

→ Belag

04 - 4 Scheiben Schweizer Käse
05 - 4 Scheiben Kochschinken
06 - 4 Scheiben Putenbrust

→ Panade

07 - 2 große Eier
08 - 60 ml Milch
09 - 0,25 TL Salz
10 - 0,25 TL Schwarzer Pfeffer
11 - 60 g Weizenmehl

→ Zum Braten & Servieren

12 - 240 ml Pflanzenöl zum Frittieren
13 - Puderzucker zum Bestäuben
14 - Erdbeermarmelade zum Servieren

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - Vier Brotscheiben gleichmäßig mit Mayonnaise bestreichen. Die anderen vier Scheiben mit Dijon-Senf bestreichen.
02 - Auf die mit Mayonnaise bestrichenen Brotscheiben jeweils eine Scheibe Schweizer Käse, eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Putenbrust legen.
03 - Auf jede belegte Scheibe eine weitere Scheibe Schweizer Käse legen. Mit den senfbedeckten Brotscheiben (mit der Senfseite nach innen) abdecken und leicht andrücken.
04 - Eier in einer Schüssel mit Milch, Salz und Pfeffer verquirlen, bis die Masse schaumig ist.
05 - Das Mehl nach und nach unter ständigem Rühren in die Eiermasse einarbeiten, bis ein glatter, dickflüssiger Teig entsteht.
06 - Pflanzenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze auf ca. 170 °C erhitzen. Ein kleiner Brotwürfel sollte in wenigen Sekunden goldbraun werden.
07 - Die vorbereiteten Sandwiches nacheinander vollständig in die Panade tauchen, überschüssige Panade abtropfen lassen.
08 - Die panierten Sandwiches vorsichtig ins heiße Öl geben und pro Seite 3–4 Minuten goldbraun und knusprig ausbacken. Nicht zu viele auf einmal in die Pfanne legen.
09 - Fertige Sandwiches mit einer Küchenzange entnehmen und auf einem mit Küchenpapier belegten Gitter abtropfen lassen.
10 - Die Sandwiches im warmen Zustand großzügig mit Puderzucker bestäuben.
11 - Sandwiches diagonal halbieren und sofort mit Erdbeermarmelade servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Verwende hochwertige Zutaten für ein besseres Aroma und Ergebnis.
02 - Die Sandwiches sollten direkt nach dem Frittieren serviert werden, um maximale Knusprigkeit zu gewährleisten.
03 - Achte beim Frittieren auf die richtige Öltemperatur; zu kaltes Öl führt zu fettigen, zu heißes zu verbrannten Sandwiches.
04 - Nach Belieben andere Käsesorten, Wurstwaren oder auch Gemüse als Füllung verwenden.
05 - Übrig gebliebene Sandwiches im Kühlschrank bis zu 24 Stunden lagern und zum Aufwärmen in der Pfanne oder im Ofen erneut erhitzen.

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