Herzhafter Langsamkocher-Genuss (Druckversion)
Kartoffeln, Räucherwurst und Ranch-Soße vereint im Langsamkocher – herzhafter Genuss ohne Aufwand.
# Zutatenliste:
→ Gemüse
01 -
680 g Drillinge, gewaschen, halbiert oder geviertelt
→ Fleisch
02 -
450 g geräucherte Wurst, in 2,5 cm dicke Scheiben geschnitten
→ Molkereiprodukte
03 -
120 g geriebener Cheddar-Käse
04 -
120 g Saure Sahne
→ Vorrat
05 -
1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung (ca. 30 g)
06 -
300 g Hühnersuppe, cremig (entspricht 1 Dose à 300 ml)
07 -
120 ml Hühnerbrühe
08 -
15 ml Olivenöl
09 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Die Drillinge gründlich waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Die geräucherte Wurst in etwa 2,5 cm dicke Scheiben schneiden.
02 -
In einen 6-Liter-Slow Cooker zunächst die Kartoffeln geben, anschließend die Wurstscheiben darauflegen.
03 -
In einer großen Schüssel Ranch-Gewürzmischung, cremige Hühnersuppe, saure Sahne, Hühnerbrühe und Olivenöl glattrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
04 -
Die angerührte Sauce über die Kartoffeln und Wurst im Slow Cooker gießen. Mit einem Löffel vorsichtig vermengen, sodass alles gleichmäßig bedeckt ist.
05 -
Den Deckel aufsetzen und auf niedriger Stufe 6–7 Stunden oder alternativ auf hoher Stufe 3–4 Stunden garen, bis die Kartoffeln weich und die Aromen gut durchgezogen sind.
06 -
Etwa 30 Minuten vor dem Servieren den geriebenen Cheddar-Käse gleichmäßig über das Gericht streuen. Abdecken und weitergaren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
07 -
Nach dem Schmelzen des Käses vorsichtig umrühren und das Gericht heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen, um Frische und Farbe hinzuzufügen. Für eine leichte Schärfe etwas Chiliflocken verwenden.
02 -
Reste lassen sich luftdicht verpackt bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren und nochmals erhitzen. Zum Einfrieren portionsweise in gefriergeeignete Behälter füllen und bis zu 2 Monate lagern.
03 -
Bei Bedarf kann die geräucherte Wurst durch gekochtes Hähnchenfleisch ersetzt werden. Ranch-Gewürzmischung lässt sich durch eine selbstgemischte Mischung aus Dill, Petersilie, Knoblauch- und Zwiebelpulver ersetzen.