Saftige Ranch-Hähnchen-Sandwiches (Druckversion)

Aromatisches Hähnchen mit Ranch-Würze und cremiger Textur – ideal für vielseitige Sandwich-Kreationen.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 900 g Hähnchenbrustfilets, ohne Knochen und Haut
02 - 1 Päckchen Ranch-Gewürzmischung (oder 3 EL hausgemachte Ranch-Mischung)
03 - 0,5 TL Knoblauchpulver
04 - 0,5 TL Zwiebelpulver
05 - 1 TL Paprikapulver (optional für zusätzliches Aroma)
06 - 225 g Frischkäse, fettarm, in Würfeln
07 - 120 ml Naturjoghurt nach griechischer Art oder fettarmer Schmand
08 - 120 ml Hühnerbrühe, natriumarm
09 - 60 g Cheddarkäse, gerieben (optional)

→ Für das Servieren

10 - Vollkornbrötchen, Wraps oder Salatblätter
11 - Essiggurken in Scheiben, Blattsalat oder Tomatenscheiben (für das Topping)

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - Die Hähnchenbrustfilets in den Slow Cooker legen. Ranch-Gewürzmischung, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver und Paprika gleichmäßig darüber streuen.
02 - Die Hühnerbrühe über das Fleisch gießen und die gewürfelten Frischkäse-Stücke darauf verteilen. Den Deckel aufsetzen und das Ganze entweder 6–7 Stunden auf niedriger Stufe oder 3–4 Stunden auf hoher Stufe garen, bis das Fleisch zart ist und sich leicht zerkleinern lässt.
03 - Das Fleisch direkt im Slow Cooker mit zwei Gabeln zerzupfen. Den griechischen Joghurt oder Schmand sowie den Cheddarkäse (falls verwendet) einrühren und alles cremig vermischen.
04 - Die Ranch-Hähnchenmischung auf Brötchen, Wraps oder Salatblätter verteilen. Nach Belieben mit Salat, Essiggurken, Tomaten oder anderen Lieblingszutaten garnieren. Warm servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine kalorienärmere Variante kann griechischer Joghurt anstelle von Schmand verwendet werden, dies erhöht zudem den Proteingehalt.
02 - Das Gericht ist ideal für Meal Prep – im Kühlschrank bis zu 4 Tage haltbar oder eingefroren bis zu 3 Monate.
03 - Die Brötchen vor dem Belegen leicht anrösten, um noch mehr Geschmack und Textur zu erhalten.
04 - Für mehr Schärfe können Chiliflocken oder ein Spritzer scharfe Soße zugefügt werden.

Zurück zur Übersicht