Knuspriger Hähnchen-Burger (Druckversion)
Saftiger Hähnchen-Burger mit Bacon, Cheddar und würziger Sauce für sommerlichen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Für die Hähnchen-Patties
01 -
680 g Hähnchenbrust, fein gehackt oder Hackfleisch
02 -
120 g Frischkäse, weich
03 -
100 g weißer Cheddar, gerieben
04 -
4 Streifen Bacon, gegart und gehackt
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
07 -
1 TL Zwiebelpulver
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Für das Belegen & Servieren
10 -
4 Brioche- oder Burgerbrötchen
11 -
4 Scheiben weißer Cheddar
12 -
120 ml Ranch-Dressing oder BBQ-Sauce
13 -
Frische Salatblätter
14 -
Tomatenscheiben
15 -
Rote Zwiebelringe (optional)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
In einer großen Schüssel Hähnchenbrust, Frischkäse, geriebenen Cheddar, gehackten Bacon, Knoblauch, Paprikapulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vorsichtig vermengen, bis alles gerade vermischt ist.
02 -
Die Masse in 4 gleich große Portionen teilen und zu flachen runden Patties formen.
03 -
Grill oder große Pfanne auf mittelhohe bis hohe Temperatur vorheizen und leicht mit Öl bestreichen, um ein Anhaften zu vermeiden.
04 -
Die Hähnchen-Patties ca. 5–6 Minuten je Seite grillen oder braten, bis eine Kerntemperatur von 74°C erreicht ist.
05 -
In der letzten Minute jeweils eine Scheibe Cheddar auf die heißen Patties legen und mit Deckel oder Folie abdecken, bis der Käse schmilzt.
06 -
Die Burgerbrötchen kurz auf dem Grill oder in der Pfanne goldgelb rösten.
07 -
Ranch-Dressing oder BBQ-Sauce auf das untere Brötchen geben. Danach mit Salatblättern, Tomatenscheiben und Zwiebelringen belegen. Das Hähnchen-Patty mit geschmolzenem Käse darauflegen und mit dem oberen Brötchen abdecken.
08 -
Die fertigen Crack Chicken Burger frisch und heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein rauchiges Aroma die Patties auf dem Grill zubereiten.
02 -
Nicht zu intensiv vermengen, damit die Patties besonders saftig bleiben.
03 -
Wer es leichter mag, kann Brioche-Brötchen durch Vollkorn- oder Salatblätter ersetzen.
04 -
Patties können mit zusätzlichem Käse gefüllt werden – so entstehen gefüllte Chicken Burger.
05 -
Beim Grillen BBQ-Sauce auf die Patties streichen, um eine rauchig-würzige Note zu erzielen.