Kichererbsen knusprig rösten (Druckversion)
Kichererbsen aus dem Airfryer blitzschnell knusprig – lecker, würzig und pflanzlich.
# Zutatenliste:
→ Kichererbsen-Mix
01 -
425 g Kichererbsen (aus der Dose), abgetropft und gründlich abgespült
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
1 TL geräuchertes Paprikapulver
04 -
0,5 TL Knoblauchpulver
05 -
0,5 TL Zwiebelpulver
06 -
0,5 TL Kreuzkümmel, gemahlen
07 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
08 -
Optional: 1 Prise Cayennepfeffer
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Den Airfryer auf 200 °C vorheizen.
02 -
Die abgespülten Kichererbsen sorgfältig mit einem sauberen Küchentuch trocken tupfen. Je trockener die Kichererbsen, desto knuspriger das Ergebnis.
03 -
Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mit Olivenöl sowie Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, Salz, Pfeffer und optional Cayennepfeffer gleichmäßig vermengen.
04 -
Die gewürzten Kichererbsen in einer einzigen, nicht zu dichten Schicht in den Korb des Airfryers füllen.
05 -
Für 15–20 Minuten im Airfryer rösten. Nach der Hälfte der Zeit den Korb kräftig schütteln, damit die Kichererbsen gleichmäßig braun und knusprig werden.
06 -
Kichererbsen herausnehmen und einige Minuten abkühlen lassen; beim Abkühlen werden sie noch knuspriger.
07 -
Nach Belieben mit zusätzlichem Salz oder Chili würzen und direkt genießen oder als herzhaftes Topping für Bowls und Salate verwenden.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders knusprige Kichererbsen diese gut trocken tupfen und locker im Airfryer-Korb verteilen. Sie bleiben am besten offen oder in einem leicht geöffneten Glas aufbewahrt knusprig. Für mehr Aroma eignen sich auch Curry, Ras el Hanout oder Smoky BBQ Gewürzmischungen.