Knusprige Zucchini schnell (Druckversion)
Goldbraune Zucchini-Sticks schön knusprig aus der Heißluftfritteuse – perfekt zum Snacken.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
2 mittelgroße Zucchini, frisch und fest
02 -
1 Esslöffel Olivenöl (nativ extra)
03 -
1 Teelöffel Knoblauchpulver
04 -
1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß oder scharf nach Belieben)
05 -
Salz nach Geschmack
06 -
Pfeffer nach Geschmack
07 -
2 Esslöffel Semmelbrösel (optional für extra Knusprigkeit)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Zucchini gründlich waschen, die Enden entfernen und gleichmäßige, fingerdicke Stifte schneiden.
02 -
Alle Zucchinistifte in eine große Schüssel geben. Olivenöl darüberträufeln, mit Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und optional Semmelbrösel bestreuen. Sorgfältig mit den Händen vermengen, bis alle Stifte gleichmäßig gewürzt sind.
03 -
Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Die gewürzten Zucchinistifte gleichmäßig im Frittierkorb verteilen, ohne diesen zu überfüllen. 10–12 Minuten garen, nach der Hälfte der Zeit den Korb kräftig schütteln. Sobald die Zucchini goldbraun und knusprig sind, entnehmen.
04 -
Die Zucchini-Stifte heiß servieren, idealerweise frisch aus der Heißluftfritteuse als Snack oder Beilage mit Dip nach Wahl genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besondere Knusprigkeit können Semmelbrösel oder geriebener Parmesan untergemischt werden. Die Stifte sollten möglichst gleichmäßig und nicht zu dick geschnitten sein, damit sie rundum knusprig werden. Zucchinireste am besten in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren und in der Heißluftfritteuse erneut aufwärmen.
02 -
Bei glutenfreier Ernährung können die Semmelbrösel durch gemahlene Mandeln oder Haferflocken ersetzt werden. Die Zucchini sollten im Frittierkorb ausreichend Platz haben, damit sie knusprig werden und nicht dämpfen.