Knusprige Hähnchen-Taquitos (Druckversion)
Knusprige Tortillarollen gefüllt mit würzigem Hähnchen – beliebt als Snack oder schnelles Hauptgericht.
# Zutatenliste:
→ Füllung
01 -
300 g gegartes, zerkleinertes Hähnchenfleisch (z. B. von einem Grillhähnchen)
02 -
115 g Frischkäse, weich
03 -
50 g geriebener Cheddar oder mexikanischer Käsemix
04 -
60 ml Salsa (mild oder scharf nach Geschmack)
05 -
1,5 g Knoblauchpulver
06 -
1,5 g Chilipulver
07 -
1,5 g gemahlener Kreuzkümmel
08 -
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
→ Taquitos und Garnitur
09 -
8 kleine Weizen- oder Maistortillas
10 -
Ölspray oder neutrales Öl zum Bestreichen
11 -
Frischer Koriander, gehackt (optional)
12 -
Saure Sahne (optional)
13 -
Guacamole oder Avocadocreme (optional)
14 -
Zusätzlicher geriebener Käse (optional)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht fetten.
02 -
Hähnchenfleisch, Frischkäse, geriebenen Käse, Salsa, Knoblauchpulver, Chilipulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
03 -
Tortillas etwa 20 Sekunden in der Mikrowelle oder in einer Pfanne erwärmen, damit sie sich leichter rollen lassen.
04 -
Jeweils 2–3 EL der Füllung auf ein Ende jeder Tortilla geben, eng aufrollen und mit der Naht nach unten auf das Blech legen.
05 -
Die Taquitos mit etwas neutralem Öl bepinseln oder mit Ölspray besprühen.
06 -
Taquitos im vorgeheizten Ofen ca. 15–20 Minuten goldbraun und knusprig backen. Für mehr Knusprigkeit optional 1–2 Minuten zum Schluss auf hoher Stufe grillen.
07 -
Sofort heiß mit saurer Sahne, Guacamole, frischem Koriander oder weiterer Salsa nach Wunsch servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine glutenfreie Variante Maistortillas verwenden und diese vor dem Rollen gut erwärmen, um Bruch zu vermeiden.
02 -
Wer es schärfer mag, kann gewürfelte Jalapeños oder einen Spritzer Chilisauce zur Füllung geben.
03 -
Die Taquitos lassen sich fertig zusammengerollt wunderbar einfrieren. Zum Backen gefroren in den Ofen geben und die Backzeit um einige Minuten verlängern.
04 -
Alternativ im vorgeheizten Airfryer bei 200°C 8–10 Minuten goldbraun garen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden.
05 -
Nicht zu viel Füllung verwenden, damit die Taquitos beim Rollen und Backen nicht aufplatzen.