Zartes Hähnchen mit Knoblauch (Druckversion)
Saftiges Hähnchen mit Knoblauch, Käse und Champignons sorgt für besondere Genussmomente.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
4 Hähnchenbrustfilets
02 -
250 g Champignons, fein gehackt
03 -
3 Knoblauchzehen, gehackt
04 -
200 g Frischkäse
05 -
150 g Mozzarella, gerieben
06 -
50 g Butter
07 -
2 EL frische Petersilie, gehackt
08 -
Salz
09 -
Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Butter in einer großen Pfanne schmelzen. Champignons und Knoblauch darin 5–7 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten, bis die Pilze goldbraun sind und die Flüssigkeit verdampft ist.
03 -
Die Mischung leicht abkühlen lassen. Frischkäse, geriebenen Mozzarella und gehackte Petersilie unterrühren. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen.
04 -
In jede Hähnchenbrust mit einem scharfen Messer eine tiefe Tasche schneiden, dabei nicht durchschneiden.
05 -
Die Käse-Champignon-Mischung gleichmäßig in die Taschen füllen. Die Enden mit Zahnstochern verschließen.
06 -
Etwas Öl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen. Gefüllte Hähnchenbrüste von beiden Seiten bei mittlerer Hitze ca. 2–3 Minuten goldbraun anbraten.
07 -
Die Pfanne in den vorgeheizten Ofen geben und das Hähnchen 20–25 Minuten garen, bis es durchgegart ist und die Füllung leicht blubbert.
08 -
Heiß servieren und mit zusätzlicher frischer Petersilie garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein optimales Ergebnis immer frische Zutaten verwenden und auf die Kerntemperatur des Hähnchens achten. Die Hähnchenbrüste können am Vortag vorbereitet und abgedeckt im Kühlschrank gelagert werden. Probieren Sie alternative Käsesorten wie Gruyère oder Blauschimmelkäse. Hochwertige Butter sorgt für intensives Aroma.