Käsiger Quesarito Genuss (Druckversion)
Knuspriger Quesarito mit geschmolzenem Käse – schnell, einfach, voller Geschmack.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
2 große Weizentortillas (je 20–25 cm Durchmesser, frisch und flexibel)
02 -
100 g Cheddarkäse, grob gerieben, am besten kräftig
03 -
50 g Monterey Jack Käse, gerieben
04 -
50 g gekochte Hähnchenbrust, fein zerkleinert (optional)
05 -
2 EL Crème fraîche oder Schmand (Vollfett)
06 -
1 EL Salsa (je nach Geschmack mild oder scharf)
07 -
Butter oder neutrales Pflanzenöl (zum Braten, z. B. Sonnenblumen- oder Rapsöl)
→ Optionale Zusatzfüllungen
08 -
Schwarze Bohnen, Mais, Guacamole, Jalapeñoringe, zusätzliche Käsesorten nach Wahl
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Alle Zutaten bereitstellen und den Käse grob reiben, Hähnchen kleinschneiden und gewünschte Füllungen bereithalten.
02 -
Eine große Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen und etwas Butter oder Öl darin verteilen.
03 -
Eine Tortilla in die heiße Pfanne legen und die Hälfte des Cheddar- sowie des Monterey Jack gleichmäßig daraufstreuen.
04 -
Nach Wunsch das zerkleinerte Hähnchenfleisch auf die Käseschicht geben, dann Crème fraîche und Salsa darüber verteilen. Bei Bedarf optionale Zutaten ergänzen.
05 -
Den restlichen Käse gleichmäßig auf die Füllung geben und mit der zweiten Tortilla abdecken. Die Oberseite leicht andrücken.
06 -
Die Quesarito etwa 3–4 Minuten auf der ersten Seite backen, bis die Unterseite goldbraun und der Käse deutlich geschmolzen ist.
07 -
Mit einem Pfannenwender vorsichtig wenden und weitere 3–4 Minuten backen, bis auch diese Seite goldbraun ist und alle Schichten geschmolzen sind.
08 -
Quesarito aus der Pfanne nehmen, diagonal halbieren und frisch servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Nicht zu viel Füllung verwenden, um das sichere Wenden zu erleichtern und Auslaufen zu vermeiden. Für noch mehr Würze Käsemischungen oder Jalapeños ergänzen.
02 -
Die Pfannentemperatur sollte mittel sein, damit die Tortilla nicht verbrennt und der Käse gleichmäßig schmilzt. Nur frische Tortillas verwenden, diese lassen sich besser verarbeiten.