Knusprige Käse-Pizza-Taschen (Druckversion)

Käse-Pizza-Taschen: außen knusprig, innen saftig – perfekt für Snack oder schnelles Essen.

# Zutatenliste:

→ Teig

01 - 400 g frischer Pizzateig (vorgefertigt oder hausgemacht), Zimmertemperatur

→ Füllung

02 - 120 ml Pizzasauce
03 - 180 g Mozzarella, gerieben
04 - 50 g Toppings nach Wahl (z.B. Paprika, Pepperoni, gekochte Wurst, Artischocken, Zucchini, Pilze, nach Vorliebe)

→ Zum Bestreichen und Verfeinern

05 - 2 EL Olivenöl
06 - 1 TL italienische Kräuter (optional)
07 - 30 g geriebener Hartkäse wie Parmesan (optional)

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestäuben und den Pizzateig zu einem Rechteck mit etwa 0,5 cm Dicke ausrollen.
02 - Eine Seite des Teigs gleichmäßig mit der Pizzasauce bestreichen und dabei einen Rand von etwa 2-3 cm lassen, damit die Füllung nicht ausläuft.
03 - Den geriebenen Mozzarella großzügig auf der mit Sauce bestrichenen Teighälfte verteilen.
04 - Gewünschte Toppings wie Paprika oder Pepperoni gleichmäßig über den Käse streuen, nicht überladen, damit sich die Taschen gut verschließen lassen.
05 - Die freie Teighälfte über die Füllung klappen, so dass Halbkreise oder Rechtecke entstehen. Ränder fest andrücken und mit einer Gabel rundum verschließen.
06 - Ofen auf 205°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit Olivenöl bestreichen und mit Kräutern oder zusätzlichem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten goldbraun und knusprig backen.
07 - Fertig gebackene Pizza-Taschen einige Minuten auf einem Gitter abkühlen lassen, damit der Käse leicht fest wird. Nach Wunsch mit Marinara oder Dip servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Teigdicke von etwa 0,5 cm sorgt für knusprige, stabile Taschen.
02 - Nicht zu viel Füllung verwenden, um das Auslaufen zu vermeiden.
03 - Die Füllungen lassen sich nach Belieben kombinieren – vegan, vegetarisch oder mit Fleisch.
04 - Stets im gut vorgeheizten Ofen backen für optimale Bräune und Knusprigkeit.
05 - Mit Olivenöl oder Ei bestreichen für glänzenden Effekt der Kruste.
06 - Bereiten Sie die Taschen bis zu 24 Stunden zuvor vor und lagern Sie sie luftdicht im Kühlschrank.
07 - Zum Erwärmen Reste immer im Ofen backen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
08 - Mit einer Auswahl an Dips und Salaten servieren, um die Mahlzeit zu vervollständigen.

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