Käsiges Hähnchen mit Brokkoli (Druckversion)
Hähnchen, Brokkoli und Orzo in cremiger Käsesauce – schnell, herzhaft und perfekt für Familienabende.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
450 g Hähnchenbrust, gewürfelt
02 -
200 g Orzo-Nudeln
03 -
300 g Brokkoliröschen
04 -
500 ml Hühnerbrühe
05 -
100 g geriebener Käse (Cheddar oder Mozzarella)
→ Würzung & Fett
06 -
1 EL Olivenöl
07 -
1 TL Knoblauchpulver
08 -
Salz nach Geschmack
09 -
Pfeffer nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Hähnchenbrust mit Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer würzen und goldbraun anbraten.
02 -
Orzo-Nudeln und Hühnerbrühe in die Pfanne geben, alles gut vermengen, sodass die Nudeln gleichmäßig verteilt sind.
03 -
Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 10 Minuten sanft köcheln lassen. Gelegentlich umrühren, damit die Nudeln nicht ansetzen.
04 -
Brokkoliröschen hinzufügen, sobald die Orzo-Nudeln halb gar sind, und weitergaren, bis Orzo zart ist und der Brokkoli leuchtend grün und gar ist.
05 -
Pfanne vom Herd nehmen und geriebenen Käse unter die Mischung heben, bis er vollständig geschmolzen ist und eine cremige Konsistenz entsteht.
06 -
Das Gericht warm auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Chili-Flocken garnieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu ersetzen und Gemüsebrühe sowie veganen Käse verwenden.
02 -
Vorsicht beim Kochen des Orzo, damit die Nudeln nicht zu weich werden.
03 -
Mit einem gemischten Salat oder Knoblauchbrot servieren für ein vollständiges Mahl.
04 -
Reste luftdicht verschließen und bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.
05 -
Zum Aufwärmen etwas Brühe oder Milch zugeben, um die Cremigkeit zu bewahren.
06 -
Das Gericht lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren. Vor dem Servieren vollständig auftauen und gut erhitzen.