Würzige Hähnchen-Burritos (Druckversion)

Büffel-Hähnchen, cremiger Käse und knackige Tortillas – perfekt für ein schnelles, pikantes Essen.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 300 g gegarte Hähnchenbrust, fein zerpflückt
02 - 120 ml Buffalo-Sauce
03 - 100 g Cheddar, gerieben
04 - 100 g Monterey Jack, gerieben
05 - 120 g Frischkäse, zimmerwarm
06 - 4 große Tortillas aus Weizenmehl (ca. 25 cm Durchmesser)

→ Toppings und Füllung

07 - 60 ml Ranch-Dressing
08 - 25 g Frühlingszwiebeln, fein gehackt
09 - 80 g Tomaten, gewürfelt
10 - Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

→ Zum Braten

11 - 2 TL Olivenöl oder etwas Kochspray

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - In einer großen Schüssel das zerpflückte Hähnchenfleisch mit der Buffalo-Sauce gründlich vermischen, bis das Fleisch vollständig von der Sauce überzogen ist.
02 - Den geriebenen Cheddar, Monterey Jack und den weichen Frischkäse zur Hähnchenmischung geben und alles sorgfältig miteinander verrühren, sodass der Käse gleichmäßig verteilt ist.
03 - Jede Tortilla flach auslegen und einen Streifen Ranch-Dressing mittig darauf verstreichen.
04 - Eine großzügige Portion der Hähnchen-Käse-Mischung mittig auf dem Ranch-Streifen verteilen.
05 - Die Füllung mit Frühlingszwiebeln und gewürfelten Tomaten bestreuen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.
06 - Die Seiten der Tortilla einschlagen und von unten her straff aufrollen, sodass ein kompakter Burrito entsteht.
07 - Eine große Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und mit Olivenöl oder Kochspray leicht einfetten. Die Burritos mit der Naht nach unten in die Pfanne legen und 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten, bis der Käse vollständig geschmolzen ist.
08 - Fertige Burritos aus der Pfanne nehmen und 2–3 Minuten ruhen lassen, damit die Füllung sich setzen kann. In Hälften schneiden und servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine besonders knusprige Hülle die Burritos erst kurz in der Pfanne anrösten und danach im Ofen bei 180 °C ca. 5 Minuten nachziehen lassen.
02 - Wer Honig für eine süß-pikante Note möchte, kann einen halben Teelöffel in die Füllung geben.

Zurück zur Übersicht