Käsekuchen-Kugeln cremig & schnell (Druckversion)

Cremige Käsekuchen-Kugeln, schnell gemacht und ohne Backen ideal für Naschkatzen, Partys und als süßer Snack.

# Zutatenliste:

01 - 200 g Frischkäse (Doppelrahmstufe, zimmerwarm)

02 - 100 g Puderzucker, gesiebt

03 - 1 TL Vanilleextrakt

04 - 150 g Butterkekse, fein zerbröselt

05 - 50 g weiße Schokolade, geschmolzen (optional, für mehr Cremigkeit)

06 - 50 g Kokosraspeln

07 - oder 50 g Kakaopulver

08 - oder 50 g zerbröselte Butterkekse

01 - Frischkäse mit Puderzucker und Vanilleextrakt in einer großen Schüssel mit dem Handrührgerät cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

02 - Fein zerbröselte Butterkekse einarbeiten und gründlich unter die Frischkäsemasse mengen, bis alles homogen vermischt ist.

03 - Weiße Schokolade im Wasserbad schmelzen und noch warm unter die Masse heben, um die Konsistenz besonders zart zu machen.

04 - Die vorbereitete Masse abgedeckt mindestens 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen, damit sie besser formbar ist.

05 - Aus der gut gekühlten Masse walnussgroße Portionen abnehmen und mit den Händen zu Kugeln rollen. Die Menge ergibt etwa 20 Stück.

06 - Nach Belieben jede Kugel in Kokosraspeln, Kakaopulver oder zerbröselten Keksen wenden, bis sie rundum überzogen ist.

07 - Die fertigen Käsekuchen-Kugeln mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, bis sie fest und aromatisch sind.

01 - Für eine frische Note etwas Zitronenabrieb oder einige Tropfen Zitronensaft unterheben.

02 - Für eine fruchtige Variante gehackte, getrocknete Früchte oder gefriergetrocknete Beeren einarbeiten.

03 - Die Kugeln lassen sich gut vorbereiten und auch ein Tag vorher herstellen.

04 - Perfekt als gekühlter Snack, Dessert oder süßes Mitbringsel servieren.

05 - Käsekuchen-Kugeln in einer gut verschlossenen Dose im Kühlschrank bis zu 4 Tage aufbewahren.

06 - Die Kugeln lassen sich einfrieren und nach 20 Minuten Auftauzeit servieren.