Herzhafte Käse-Knoblauchbrot-Melts (Druckversion)

Kräftiges Knoblauchbrot mit würziger Hackfleischfüllung und goldbraunem Käse überbacken – ideal für gesellige Abende.

# Zutatenliste:

→ Sloppy Joe-Füllung

01 - 500 g Rinderhackfleisch
02 - 1 Zwiebel, fein gehackt
03 - 2 Knoblauchzehen, gehackt
04 - 240 ml Ketchup
05 - 2 EL Worcestershire-Sauce
06 - 1 TL Paprikapulver
07 - Salz nach Geschmack
08 - Pfeffer nach Geschmack

→ Knoblauchbrot mit Käse

09 - 4 große Scheiben Baguette oder Ciabatta
10 - 100 g Butter, weich
11 - 2-3 Knoblauchzehen, gepresst
12 - 200 g geriebener Käse (z. B. Mozzarella oder Cheddar)
13 - Frische Petersilie oder Oregano zum Garnieren

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - Rinderhackfleisch in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze krümelig anbraten, bis es braun ist.
02 - Gehackte Zwiebel und Knoblauch zum Fleisch geben und mitdünsten, bis die Zwiebel weich und glasig ist.
03 - Ketchup, Worcestershire-Sauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer untermischen. Die Füllung gut umrühren und 5–10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
04 - Butter mit gepresstem Knoblauch gründlich vermengen und gleichmäßig auf die Brotscheiben streichen.
05 - Einen Teil des geriebenen Käses auf die Brotscheiben streuen.
06 - Die heiße Sloppy Joe-Füllung gleichmäßig auf die Brotscheiben geben und mit dem restlichen Käse bestreuen.
07 - Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die belegten Brotscheiben 10–15 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
08 - Mit gehackter Petersilie oder Oregano bestreuen und vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine leichtere Variante kann das Rinderhack durch Putenhack ersetzt werden. Frisches Baguette sorgt für besonders knusprigen Biss. Auch Gouda oder Parmesan als Käsesorten bringen neue Aromen.
02 - Die Melts schmecken besonders gut mit grünem Salat, Pommes oder Tomatensalat.
03 - Reste im Kühlschrank bis zu drei Tagen haltbar. Zum Erhitzen im Backofen bei 180 °C aufbacken.
04 - Ungebackene, fertig belegte Melts können eingefroren werden und bleiben bis zu zwei Monate frisch.

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