Gemütlicher Käse-Hähnchen-Orzo (Druckversion)

Käse-Hähnchen, Brokkoli und Orzo sorgen für cremigen Genuss an gemütlichen Abenden.

# Zutatenliste:

→ Hauptzutaten

01 - 400 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Würfel geschnitten
02 - 1 EL Rapsöl
03 - 1 Kopf Brokkoli (ca. 350 g), in kleine Röschen geteilt
04 - 230 g Orzo-Nudeln (Kritharaki)
05 - 600 ml Hühnerbrühe
06 - 180 ml Sahne
07 - 120 g geriebener Käse (z. B. Cheddar oder Mozzarella)
08 - 1 TL Salz
09 - 1 TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

→ Garnitur

10 - 2 EL gehackte frische Petersilie oder Schnittlauch

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze 5–7 Minuten rundum goldbraun und durchgegart braten. Gelegentlich umrühren. Hähnchen aus dem Topf nehmen und beiseitestellen.
02 - Im selben Topf Brokkoliröschen und Orzo hinzufügen, 1–2 Minuten unter Rühren anbraten, bis der Brokkoli leicht weich wird.
03 - Hühnerbrühe zugießen, sodass alle Zutaten bedeckt sind. Anschließend aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren etwa 10 Minuten köcheln, bis die Orzo-Nudeln al dente und der Brokkoli leuchtend grün ist.
04 - Hitze reduzieren, Sahne und geriebenen Käse unterrühren. Kräftig rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine cremige Sauce entsteht (ca. 3–5 Minuten).
05 - Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Bei niedriger Hitze alles weitere 1–2 Minuten köcheln lassen, damit die Aromen sich verbinden.
06 - Das warme Gericht sofort auf Tellern anrichten und mit gehackter frischer Petersilie oder Schnittlauch garnieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für eine cremigere Konsistenz kann etwas zusätzliche Sahne eingerührt werden. Verschiedene Käsesorten wie Gouda, Parmesan oder Emmentaler sorgen für abwechslungsreichen Geschmack.
02 - Brokkoli sollte nicht zu lange gekocht werden, damit er bissfest bleibt und die kräftige grüne Farbe behält.
03 - Das Rezept lässt sich auch mit bereits gegartem Hähnchen, z. B. vom Vortag, zubereiten.
04 - Für eine kohlenhydratarme Variante Orzo durch Zucchininudeln oder Blumenkohlreis ersetzen.

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