Pikante Käsebällchen mit Bacon (Druckversion)
Würzige Käsebällchen mit Bacon und Jalapeños bieten cremigen Genuss und sind ein Partyhit.
# Zutatenliste:
→ Für die Käsemischung
01 -
200 g Frischkäse, zimmerwarm
02 -
100 g Cheddar, frisch gerieben
03 -
60 g Bacon, knusprig gebraten und fein gehackt
04 -
2 frische Jalapeños, entkernt und fein gewürfelt
05 -
0,5 TL Knoblauchpulver
06 -
0,5 TL Zwiebelpulver
07 -
0,25 TL Salz
08 -
0,25 TL Pfeffer
→ Für die Panade und zum Dekorieren
09 -
40 g Semmelbrösel oder Panko
10 -
2 Frühlingszwiebeln, fein geschnitten (optional)
11 -
2 EL frischer Koriander, gehackt (optional)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Frischkäse, geriebenen Cheddar, Bacon, Jalapeños, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Schüssel mit einem Kochlöffel gründlich zu einer glatten und homogenen Masse verrühren.
02 -
Aus der Käsemischung 16 gleich große, mundgerechte Bällchen mit den Händen formen und diese gut zusammendrücken.
03 -
Die Käsebällchen auf ein Backpapier legen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen, damit sie fest werden.
04 -
Nach der Kühlzeit die Käsebällchen gleichmäßig in Semmelbröseln rollen und leicht andrücken, bis sie rundum bedeckt sind.
05 -
Käsebällchen auf einer Platte mit Crackern oder rohem Gemüse anrichten. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln oder Koriander bestreuen und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Käsemischung vor dem Formen der Bällchen gut durchkühlen – so lassen sie sich einfacher verarbeiten und behalten besser ihre Form.
02 -
Für mehr Schärfe können Sie zusätzliche Jalapeños oder schärfere Chilis verwenden; für eine mildere Variante einfach die Menge reduzieren.
03 -
Panko-Semmelbrösel sorgen für extra Crunch in der Panade.
04 -
Ohne Bacon sind die Käsebällchen vegetarisch – ersetzen Sie Bacon durch gehackte Kräuter oder geröstete Paprika.
05 -
Die Bällchen lassen sich bis zu 24 Stunden im Voraus formen und vor dem Panieren gekühlt lagern.