Herzhafte Hüttenkäsetaler aus dem Ofen (Druckversion)
Goldbraune Hüttenkäsetaler, aus dem Ofen gebacken – vegetarisch, proteinreich und ideal für ein leichtes Abendessen.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Hüttenkäse, gut abgetropft
02 -
2 Eier
03 -
1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
04 -
1 Karotte, geraspelt
05 -
3 EL Haferflocken
06 -
2 EL Weizenmehl oder Dinkelmehl
07 -
Salz
08 -
Pfeffer
09 -
Kräuter nach Wahl, z. B. Petersilie oder Schnittlauch, fein gehackt
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Hüttenkäse in einem feinen Sieb mindestens 10 Minuten abtropfen lassen. Zwiebel fein würfeln, Karotte schälen und raspeln. Frische Kräuter nach Wahl fein hacken.
02 -
Hüttenkäse und Eier in einer großen Schüssel gründlich verrühren. Zwiebel, Karotte, Haferflocken und Mehl zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Alles zu einer homogenen Masse vermengen.
03 -
Aus der Masse 8–10 etwa gleich große Taler formen, etwa so groß wie kleine Burger-Patties. Sie sollten nicht zu dick sein.
04 -
Backblech mit Backpapier belegen und ggf. leicht mit Öl bepinseln. Taler mit etwas Abstand darauflegen.
05 -
Taler dünn mit Olivenöl oder flüssiger Butter bestreichen, um eine goldbraune Farbe und knusprige Oberfläche zu erzielen. Optional mit Sesam, Mohn oder geriebenem Käse bestreuen.
06 -
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vorheizen. Taler auf der mittleren Schiene ca. 20–25 Minuten backen. Nach ca. 15 Minuten vorsichtig wenden, damit beide Seiten goldbraun werden.
07 -
Taler nach dem Backen einige Minuten auf dem Blech abkühlen lassen, damit sie fester werden. Mit Joghurt-Dip, Kräuterquark oder frischem Salat servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für besonders formstabile Taler Hüttenkäse gut abtropfen lassen und gegebenenfalls Masse mit Haferflocken oder etwas Mehl nachjustieren.