Knusprige Hüttenkäse Chips (Druckversion)
Knusprige Hüttenkäse Chips bieten gesunden Snackgenuss und punkten mit hohem Proteingehalt und einfacher Zubereitung.
# Zutatenliste:
→ Für den Teig
01 -
300 g Hüttenkäse (Vollmilch, kleine Körner, möglichst frisch und gut abgetropft)
02 -
Salz, frisch gemahlen, nach Geschmack
03 -
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
04 -
0,5 TL Knoblauchpulver (optional)
05 -
Parmesan, frisch gerieben, zum Bestreuen (optional)
→ Für das Backen
06 -
Backpapier, zum Auslegen des Blechs
07 -
Ölsprühlösung, zum Besprühen des Backpapiers (optional)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 175°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und bei Bedarf leicht mit einer Ölsprühlösung besprühen.
02 -
Hüttenkäse in ein feines Sieb geben und überschüssige Flüssigkeit gut abtropfen lassen. Für ein besonders knuspriges Ergebnis den Hüttenkäse vorsichtig mit Küchenpapier ausdrücken.
03 -
Mit einem Esslöffel etwa 1 EL große Portionen Hüttenkäse mit ca. 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Jede Portion gleichmäßig auf ca. 0,6 cm Dicke flachdrücken.
04 -
Die Hüttenkäse-Mounds nach Belieben mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver bestreuen. Optional frisch geriebenen Parmesan darüber streuen.
05 -
Die belegten Bleche in den vorgeheizten Ofen geben und die Chips 40–50 Minuten goldbraun und knusprig backen. Ab der 20. Minute regelmäßig kontrollieren, um ein Verbrennen zu vermeiden.
06 -
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und die Chips vollständig auskühlen lassen. Die Chips werden beim Abkühlen noch knuspriger. Nach dem vollständigen Auskühlen sofort genießen oder luftdicht verpacken.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für die optimale Knusprigkeit den Hüttenkäse gründlich abtropfen lassen und die Chips nicht zu dick formen.
02 -
Lass ausreichend Abstand zwischen den Portionen, damit die Chips beim Backen nicht zusammenkleben.
03 -
Mit verschiedenen Gewürzen wie Paprikapulver, Chili oder frischen Kräutern können individuelle Geschmackvariationen entstehen.
04 -
Lagere die abgekühlten Chips maximal 2 Tage luftdicht verschlossen bei Raumtemperatur oder bis zu 4 Tage im Kühlschrank. Zum Auffrischen vor dem Genuss kurz im Ofen aufbacken.