Schnelle Honig-Butter-Maispfanne (Druckversion)
Zarte Maiskörner in cremiger Honig-Butter, ideal als schnelle, wohltuende Beilage an jedem Tag.
# Zutatenliste:
→ Für die Honig-Butter-Maispfanne
01 -
30 g gesalzene Butter
02 -
30 g Honig
03 -
450 g tiefgekühlter Mais (alternativ frische Maisrippen)
04 -
60 g Frischkäse, in Stücke geschnitten, zimmerwarm
05 -
1 g Salz (1/4 TL)
06 -
1 g schwarzer Pfeffer (1/4 TL), frisch gemahlen
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
In einer großen gusseisernen Pfanne 30 g gesalzene Butter bei mittlerer bis hoher Hitze schmelzen lassen. Sobald die Butter schäumt und aromatisch riecht, 30 g Honig zugeben und mit einem Holzlöffel rühren, bis eine glänzende Mischung entstanden ist.
02 -
450 g gefrorenen Mais (oder frische Maisrippen) in die Pfanne geben. Den Mais mit der Honig-Butter-Mischung vermengen und 5–8 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis die Körner leuchtend gelb und zart sind.
03 -
Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. 60 g Frischkäse, 1 g Salz und 1 g schwarzen Pfeffer zufügen. Vorsichtig 3–5 Minuten unter Rühren schmelzen lassen, bis eine gleichmäßig cremige Konsistenz erreicht ist.
04 -
Pfanne vom Herd nehmen. Die Honig-Butter-Maispfanne sofort heiß als Beilage oder solo servieren. Reste luftdicht verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf mit einem Schuss Milch oder Wasser sanft erwärmen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für ein besonders intensives Aroma eignet sich eine gusseiserne Pfanne. Frischkäse sollte unbedingt zimmerwarm sein, damit er sich problemlos einarbeiten lässt. Der Süßegrad lässt sich durch Anpassung der Honigmenge individuell steuern.