Herzhafte Orzo-Pfanne (Druckversion)
Herzhafte Orzo-Pfanne mit Hackfleisch und Käse – schnell, ausgewogen und besonders aromatisch.
# Zutatenliste:
→ Basis
01 -
450 g Rinderhackfleisch (96 % mager)
02 -
1 kleine gelbe Zwiebel, fein gehackt
03 -
1 EL Allzweck-Gewürzmischung (z. B. Kinder's Organic The Blend)
04 -
200 g Orzo (Reisnudeln)
05 -
480 ml Rinderbrühe
06 -
2 Spritzer Worcestershire-Sauce
07 -
60 g geriebener fettreduzierter mexikanischer Käse
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, damit das Fleisch gleichmäßig bräunt.
02 -
Rinderhackfleisch und Zwiebel hinzugeben. Unter gelegentlichem Rühren 5–7 Minuten anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist und die Zwiebeln glasig sind. Überschüssiges Fett abgießen.
03 -
Gewürzmischung, Rinderbrühe, Orzo und Worcestershire-Sauce einrühren, bis alles gut vermengt ist.
04 -
Die Mischung zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren. Abdecken und ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Orzo gar ist und die Flüssigkeit größtenteils aufgenommen ist.
05 -
Geriebenen Käse hinzugeben und unterrühren, bis dieser schmilzt und die Masse cremig wird. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Wer mag, kann das Gericht vor dem Servieren mit gewürfelten Tomaten, Gurken oder frischen Kräutern garnieren für zusätzliche Frische und Geschmack.
02 -
Für eine vegetarische Variante Rinderhackfleisch durch pflanzenbasiertes Hack und Rinderbrühe durch Gemüsebrühe ersetzen.
03 -
Resteverwertung: Gekühlt hält sich das Gericht in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage frisch. Beim Aufwärmen ggf. etwas Brühe hinzufügen, um die Cremigkeit zu bewahren.