Herzhaftes Handbrot-Snack (Druckversion)
Handbrot mit Schinken und Käse ist saftig, herzhaft und einfach ein Genuss – ideal für Partys und unterwegs.
# Zutatenliste:
→ Teig
01 -
500 g Weizenmehl
02 -
1 Päckchen Trockenhefe
03 -
250 ml lauwarmes Wasser
04 -
1 TL Zucker
05 -
1 TL Salz
06 -
2 EL Olivenöl
→ Füllung
07 -
200 g Schinken, fein gewürfelt
08 -
200 g Emmentaler oder Gouda, gerieben
09 -
1 TL getrockneter Oregano
→ Zum Bestreichen
10 -
1 Ei
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Mehl, Trockenhefe, Zucker und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
02 -
Schinken in feine Würfel schneiden, mit dem geriebenen Käse und Oregano in einer Schüssel mischen. Optional nach Geschmack pfeffern.
03 -
Den gegangenen Teig nochmals durchkneten und in gleich große Portionen teilen. Jede Portion auf einer bemehlten Fläche rechteckig ausrollen. Die Schinken-Käse-Mischung mittig platzieren, Teigränder darüber schlagen und gut verschließen.
04 -
Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gefüllte Handbrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen. 20–25 Minuten goldbraun backen. Kurz abkühlen lassen und warm servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für luftiges Handbrot ist ausreichend Gehzeit des Teigs essenziell. Variieren Sie nach Belieben die Füllung, z.B. mit Gemüse oder anderen Käsearten.
02 -
Die Handbrote schmecken sowohl warm als auch kalt und eignen sich hervorragend zum Einfrieren.