Hähnchen Quesadillas mit Paprika (Druckversion)

Herzhafte Hähnchen Quesadillas mit Paprika, Zwiebeln und zartem Schmelzkäse – perfekt für jeden Tag.

# Zutatenliste:

→ Füllung

01 - 450 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten
02 - 1 EL Pflanzenöl
03 - 75 g Paprika (beliebige Farbe), gewürfelt
04 - 75 g Zwiebel, gewürfelt
05 - 1 mittelgroße Jalapeño, gewürfelt (optional)
06 - 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
07 - 1 EL Taco-Gewürzmischung

→ Käse & Tortillas

08 - 200 g Schmelzkäse, gerieben (z. B. Cheddar, Monterey Jack oder Mischung)
09 - 4 Weizentortillas (mittelgroß, weich und flexibel)

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Hähnchenwürfel und Taco-Gewürzmischung zugeben und 4–5 Minuten anbraten, bis das Fleisch leicht gebräunt ist.
02 - Paprika, Zwiebel, Knoblauch und nach Wunsch Jalapeño zum Hähnchen geben. Für weitere 5 Minuten anbraten, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
03 - Die Hähnchen-Gemüse-Mischung aus der Pfanne nehmen und kurz beiseite stellen.
04 - In der noch heißen Pfanne 1/2 TL Öl verteilen und eine Tortilla hineinlegen. Eine Handvoll Käse daraufstreuen, ein Viertel der Hähnchen-Gemüse-Füllung daraufgeben, erneut Käse darüber verteilen, dann die Tortilla zur Hälfte umklappen und leicht andrücken.
05 - Die gefaltete Tortilla auf beiden Seiten je 2–3 Minuten braten, bis sie goldbraun und knusprig ist. Die restlichen Tortillas auf die gleiche Weise zubereiten.
06 - Die Quesadillas in Hälften oder Drittel schneiden und nach Belieben mit Sauerrahm, Salsa, Guacamole oder einem Dip nach Wahl servieren.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Tortillas nicht zu voll füllen, damit sie beim Backen nicht reißen. Für extra Würze Jalapeños oder scharfe Soßen hinzufügen. Wer möchte, kann Mais oder schwarze Bohnen ergänzen.
02 - Füllung und Zutaten im Voraus vorbereiten, um bei Bedarf schnell frische Quesadillas servieren zu können.
03 - Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch sautierte Pilze, Zucchini oder mehr Gemüse ersetzen und Gewürze nach Geschmack anpassen.

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