Hähnchen-Pasta mit Ranchsauce (Druckversion)
Herzhafte Pasta mit Hähnchen, cremiger Ranchsauce und zwei Käsesorten – schnell gekocht und besonders aromatisch.
# Zutatenliste:
→ Für die Pasta
01 -
340 g Penne-Nudeln, al dente gekocht
→ Für Hähnchen und Sauce
02 -
2 EL Olivenöl
03 -
2 Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten
04 -
1 Päckchen Hidden Valley Ranch Gewürzmischung
05 -
240 ml Sahne
06 -
120 ml Hühnerbrühe
07 -
100 g Cheddarkäse, frisch gerieben
08 -
50 g Parmesan, frisch gerieben
09 -
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
→ Zum Garnieren
10 -
Gehackte Petersilie
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Olivenöl in einer großen Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Hähnchenstücke mit Salz und Pfeffer würzen und 5-7 Minuten goldbraun und durchgegart braten.
02 -
Hidden Valley Ranch Gewürzmischung über das Hähnchen streuen und 1-2 Minuten gründlich untermischen, damit sich das Aroma entfalten kann.
03 -
Sahne und Hühnerbrühe zum Hähnchen geben, alles vermengen und 3-5 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt.
04 -
Cheddarkäse und Parmesan unter ständigem Rühren in die Sauce geben, bis der Käse vollständig geschmolzen und die Sauce cremig ist. Falls die Sauce zu dick ist, nach Bedarf etwas Brühe ergänzen.
05 -
Gekochte Penne in die Pfanne zugeben, alles sorgfältig mit der Sauce vermengen und 2 Minuten durchziehen lassen.
06 -
Die Pasta heiß auf Tellern anrichten und nach Belieben mit gehackter Petersilie bestreuen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Verwenden Sie frisch geriebenen Käse für eine optimale Cremigkeit der Sauce.
02 -
Pasta nur bis zum Al-dente-Punkt kochen, damit sie beim Vermengen nicht zerfällt.
03 -
Wird die Sauce zu dick, einfach schluckweise mehr Brühe hinzufügen.
04 -
Gericht eignet sich hervorragend zum Vorbereiten – einfach kurz vor dem Servieren Käse und Nudeln unter die Sauce heben.