Herzhafte Gyrossuppe voller Geschmack (Druckversion)
Würzige Gyrossuppe mit Hackfleisch, Gemüse und griechischen Gewürzen – schnell zubereitet und wohltuend.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Rinderhackfleisch
02 -
1 Zwiebel, fein gehackt
03 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
1 EL Olivenöl
05 -
500 ml Rinderbrühe
06 -
1 TL Paprikapulver
07 -
1 TL Kreuzkümmel
08 -
1 TL Oregano, getrocknet
09 -
0,5 TL schwarzer Pfeffer
10 -
0,5 TL Salz
11 -
1 große Tomate, gewürfelt
12 -
100 g Salatgurke, gewürfelt
13 -
100 g Naturjoghurt
14 -
Saft von 1 Zitrone
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel und den Knoblauch zugeben und 2-3 Minuten glasig dünsten, bis sie weich sind.
02 -
Das Rinderhackfleisch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es krümelig und gleichmäßig gebräunt ist.
03 -
Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, schwarzen Pfeffer und Salz unter das Fleisch mischen und alles kurz mitrösten.
04 -
Die Rinderbrühe angießen, zum Kochen bringen und anschließend die Hitze reduzieren. Die Suppe 20 Minuten bei geschlossenem Deckel leise köcheln lassen.
05 -
Tomatenwürfel und Gurkenwürfel in die Suppe geben und sanft unterrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
06 -
Den Topf vom Herd nehmen. Joghurt und Zitronensaft einrühren, sodass die Suppe cremig und frisch wird. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine feinere Textur empfiehlt sich, Zwiebeln und Knoblauch besonders fein zu hacken. Nach Belieben mit frischen Kräutern wie Dill oder Petersilie verfeinern.
02 -
Die verwendete Brühe hat einen entscheidenden Einfluss auf das Aroma – bevorzugen Sie eine kräftige, möglichst natriumarme Rinderbrühe.