Herzhaftes Steak-Käse-Sandwich (Druckversion)

Herzhaftes Sandwich mit Rind, Käse und Zwiebeln – knusprig gebraten und unwiderstehlich schmackhaft.

# Zutatenliste:

→ Fleisch & Käse

01 - 450 g Ribeye- oder Rinderlendensteak, dünn aufgeschnitten
02 - 100 g geriebener Mozzarella
03 - 100 g geriebener Provolone

→ Gemüse

04 - 1 große gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten

→ Brot & Butter

05 - 4 Scheiben dick geschnittenes Brot (Sauerteig oder Texas-Toast empfohlen)
06 - 15 g Butter (zum Anbraten der Zwiebeln)
07 - 15 g Butter (zum Grillen der Brotscheiben)

→ Gewürze

08 - 2 g Salz
09 - 2 g schwarzer Pfeffer
10 - 1 g Knoblauchpulver (optional)
11 - 1 g Steakgewürz (optional)

# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:

01 - 1 EL Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Die Zwiebelscheiben zufügen und unter gelegentlichem Rühren goldbraun und karamellisiert braten, ca. 10–12 Minuten. Aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
02 - Das in feine Streifen geschnittene Steak mit Salz, Pfeffer sowie optional Knoblauchpulver oder Steakgewürz würzen. Im selben Pfanne bei mittelhoher Hitze 2–3 Minuten rundum goldbraun braten, dabei zart belassen.
03 - Jede Brotscheibe auf einer Seite dünn mit Butter bestreichen. Die unbestrichene Seite mit etwas Mozzarella und Provolone belegen, anschließend Steakstreifen und karamellisierte Zwiebeln darauf verteilen. Mit weiterem Käse bedecken und die zweite Brotscheibe darauflegen, Butterseite außen.
04 - Eine saubere Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das belegte Sandwich hineingeben, leicht andrücken und pro Seite 3–4 Minuten goldbraun grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Vorsichtig wenden und Vorgang wiederholen.
05 - Sandwich diagonal aufschneiden und heiß servieren, idealerweise mit Beilagen oder Dips nach Wunsch.

# Zusätzliche Hinweise:

01 - Für ein optimales Ergebnis nur dickes, festes Brot verwenden, damit es beim Grillen nicht durchweicht.
02 - Reste lassen sich in Alufolie gewickelt im Kühlschrank aufbewahren und in der Pfanne oder im Ofen erneut knusprig aufbacken.
03 - Schmeckt besonders gut mit würzigem Dipp wie Knoblauch-Aioli oder cremigem Meerrettich.

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