Herzhafte Dill-Hähnchen-Röllchen (Druckversion)
Knusprige Teigröllchen mit zartem Hähnchen, würzigem Dill und cremiger Füllung – ideal für gesellige Runden.
# Zutatenliste:
→ Geflügelfüllung
01 -
300 g gegarte Hähnchenbrust, fein zerpflückt
02 -
80 g Gewürzgurken (Dillgurken), fein gehackt
03 -
115 g Frischkäse, zimmerwarm
04 -
80 ml Ranch-Dressing
05 -
60 g Cheddar, gerieben
06 -
60 g Mozzarella, gerieben
07 -
2 EL frischer Dill, gehackt
08 -
1/2 TL Knoblauchpulver
09 -
1/2 TL Zwiebelpulver
10 -
Salz, nach Geschmack
11 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
→ Zum Rollen und Backen
12 -
12 kleine Weizentortillas (ca. 15 cm Durchmesser)
13 -
Olivenöl-Spray
→ Optionale Garnitur
14 -
Zusätzliches Ranch-Dressing zum Dippen
15 -
Frischer Dill, gehackt
16 -
Gurkenscheiben
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier belegen oder leicht einfetten.
02 -
Hähnchenbrust, gehackte Gurken, zimmerwarmen Frischkäse, Ranch-Dressing, geriebenen Cheddar und Mozzarella, Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer in einer großen Rührschüssel gründlich vermengen, bis eine homogene Füllung entsteht.
03 -
Jeweils etwa 3 EL der Hähnchen-Füllung auf das untere Drittel einer Tortilla geben und gleichmäßig verteilen.
04 -
Die Tortillas eng aufrollen, sodass sich die Füllung gut einpackt. Mit der Naht nach unten nebeneinander auf das vorbereitete Blech legen.
05 -
Die Oberseite der aufgerollten Taquitos gleichmäßig mit Olivenöl-Spray bepinseln oder besprühen.
06 -
Die Taquitos 22–25 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Bei Bedarf in der Hälfte der Zeit wenden, um gleichmäßige Bräune zu erzielen.
07 -
Die Taquitos aus dem Ofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und nach Wunsch mit zusätzlichem Ranch-Dressing, gehacktem Dill oder Gurkenscheiben servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Füllung lässt sich bis zu 2 Tage im Voraus zubereiten und gekühlt aufbewahren; rollen und backen bei Bedarf.
02 -
Für ein besonders knuspriges Ergebnis die Taquitos vor dem Backen auf ein Gitter über das Blech legen.
03 -
Zum Einfrieren die gebackenen und vollständig abgekühlten Taquitos einzeln schockfrosten, dann in Gefrierbeuteln bis zu 3 Monate lagern. Zum Aufbacken gefroren bei 190°C ca. 15–20 Minuten erhitzen.