Pikanter Ricotta-Dip mit Honig (Druckversion)
Cremiger Ricotta-Dip mit Chili und warmem Honig – raffiniert serviert für besondere Genussmomente.
# Zutatenliste:
→ Dip Basis
01 -
250 g Ricotta aus Vollmilch
02 -
1 EL Olivenöl
03 -
0,5 TL Chiliflocken, nach Geschmack
04 -
0,25 TL Knoblauchpulver (optional)
05 -
Salz, nach Geschmack
06 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
→ Hot Honey
07 -
1 EL Honig
08 -
1 TL Chilisauce oder Chiliöl
→ Garnitur (optional)
09 -
Frische Kräuter (z. B. Thymian, Basilikum oder Schnittlauch)
10 -
Zitronenschale, frisch abgerieben
→ Zum Servieren
11 -
Crostini, Pita-Chips oder Baguettescheiben
12 -
Paprikastreifen oder Gurkenscheiben
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Ricotta, Olivenöl, Salz und optional Knoblauchpulver in eine Küchenmaschine geben und 1–2 Minuten cremig mixen. Alternativ kräftig mit dem Schneebesen oder Handmixer aufschlagen.
02 -
Honig mit Chilisauce oder Chiliöl und Chiliflocken in einem kleinen Topf leicht erwärmen und gut verrühren. Nur sanft erhitzen, damit das Aroma erhalten bleibt.
03 -
Aufgeschlagene Ricotta auf einem flachen Teller verstreichen und mit dem Löffelrücken Vertiefungen und Wellen formen. Die warme Honigmischung darüber träufeln.
04 -
Mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer, Zitronenschale und, wenn gewünscht, frischen Kräutern bestreuen. Sofort mit Crostini, Baguette oder frischem Gemüse anbieten.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine elegante Präsentation den Dip in einer breiten Schale servieren und mit Kräutern oder essbaren Blüten dekorieren.
02 -
Die Schärfe kann durch Anpassung der Chilisauce oder Chiliflocken individuell reguliert werden.
03 -
Restliche Dipmasse hält luftdicht im Kühlschrank bis zu 3 Tage und kann vor dem erneuten Servieren aufgeschlagen werden.