Proteinreiche Pizza-Röllchen (Druckversion)
Saftige, eiweißreiche Pizza-Röllchen mit Rind und Käse – Genuss ohne Reue für Snack-Liebhaber.
# Zutatenliste:
→ Füllung & Belag
01 -
200 g dünn geschnittene Mini-Pepperoni (Rind oder Pute nach Wahl)
02 -
1.1 kg extra-mageres Rinderhackfleisch
03 -
1 TL Salz
04 -
1 TL Knoblauchpulver
05 -
1 TL Zwiebelpulver
06 -
1,5 TL italienische Kräuter
07 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
08 -
200 g Tomatenmark oder Knoblauch-Kräuter-Pizzasauce
09 -
80 g fettarmer Frischkäse, zimmerwarm
10 -
100 ml Chilisauce (z.B. Frank's RedHot Buffalo Sauce)
11 -
15 g frisch geriebener Parmesan
12 -
ca. 20 g geriebener Mozzarella pro Rolle
13 -
Frische Petersilie, gehackt, zum Garnieren
→ Teig
14 -
12 kleine bis mittelgroße Tortillas (z.B. Mission Carb Balance)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Eine beschichtete Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen. Das Rinderhackfleisch hineingeben, mit Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gehacktem Knoblauch und italienischen Kräutern würzen. Krümelig braten und vollständig durchgaren.
02 -
Tomatenmark, Frischkäse und Chilisauce zum Fleisch geben. Unter Rühren zu einer cremigen, dicklichen Masse vermengen, bis alles gebunden und aromatisch ist.
03 -
Tortillas nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Jeweils eine großzügige Portion der Hackfleischmischung mittig verteilen. Mit etwa 20 g Mozzarella, einigen Scheiben Pepperoni und einer Prise Parmesan belegen.
04 -
Tortillas an den Seiten einklappen und fest aufrollen. Rollen mit der Naht nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Optional leicht mit Öl besprühen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15 Minuten goldbraun und knusprig backen.
05 -
Die heißen Pizza Rolls aus dem Ofen nehmen und mit gehackter Petersilie bestreuen. Nach Belieben mit Dip wie Marinara- oder Ranchsauce reichen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für extra proteinreiche Varianten können auch mageres Hähnchenhack oder Putenhack verwendet werden. Restliche Pizza Rolls eignen sich perfekt zum Aufwärmen im Ofen oder in der Heißluftfritteuse.