Disco Fries Geheimtipps (Druckversion)
Disco Fries machen mit würziger Soße und zart schmelzendem Käse jeden Abend zum Fest.
# Zutatenliste:
→ Hauptzutaten
01 -
500 g Pommes Frites (tiefgekühlt oder frisch geschnitten)
02 -
200 g Cheddar-Käse, gerieben
03 -
100 g Mozzarella-Käse, gerieben
→ Soße & Würze
04 -
250 ml Bratensoße (aus dem Glas oder selbstgemacht)
05 -
1 EL Worcestersauce
06 -
1 TL Paprikapulver
07 -
Salz, nach Geschmack
08 -
Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Pommes Frites entweder nach Packungsanleitung im Ofen goldbraun backen oder in heißem Öl frittieren, bis sie knusprig sind.
03 -
Bratensoße in einem Topf erhitzen. Worcestersauce, Paprikapulver, Salz und Pfeffer einrühren und einmal aufkochen lassen. Nach Belieben abschmecken.
04 -
Die heißen Pommes in eine ofenfeste Form oder auf ein Backblech geben. Gleichmäßig mit Cheddar- und Mozzarella-Käse bestreuen.
05 -
Pommes mit Käse 3–5 Minuten auf oberster Schiene grillen, bis der Käse blubbernd geschmolzen ist.
06 -
Die Backform aus dem Ofen nehmen, die heiße Bratensoße gleichmäßig über die Fries verteilen und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine schärfere Variante etwas gehackte Jalapeños oder Chiliflocken zur Soße geben.
02 -
Frische Kräuter wie Petersilie sorgen für zusätzlichen Geschmack und Farbakzente.
03 -
Immer direkt servieren, damit die Pommes knusprig bleiben.