Herzhafte Taquitos mit Ranch (Druckversion)
Knusprige Taquitos mit Dillgurke, Ranch-Hähnchen und Käse – feines Fingerfood.
# Zutatenliste:
→ Hähnchenfüllung
01 -
250 g gegarte Hähnchenbrust, fein zerzupft
02 -
65 g Gewürzgurken, fein gehackt
03 -
115 g Frischkäse, zimmerwarm
04 -
80 ml Ranch-Dressing
05 -
60 g Cheddarkäse, gerieben
06 -
60 g Mozzarella, gerieben
07 -
2 EL frischer Dill, gehackt
08 -
1/2 TL Knoblauchpulver
09 -
1/2 TL Zwiebelpulver
10 -
Salz, nach Geschmack
11 -
Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Für das Rollen und Backen
12 -
12 kleine Weizentortillas (je ca. 15 cm Durchmesser)
13 -
Olivenölspray
→ Optionale Garnitur
14 -
Zusätzliches Ranch-Dressing zum Dippen
15 -
Frisch gehackter Dill
16 -
In Scheiben geschnittene Gewürzgurken
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Den Ofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen oder leicht einfetten.
02 -
In einer großen Schüssel Hähnchenbrust, Gewürzgurken, Frischkäse, Ranch-Dressing, Cheddar, Mozzarella, frischen Dill, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer gründlich vermengen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 -
Die Tortillas bereitlegen und je etwa 3 EL der Hähnchenmischung am unteren Drittel jeder Tortilla verteilen.
04 -
Die Tortillas fest aufrollen, sodass die Füllung kompakt bleibt. Mit der Naht nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
05 -
Die Oberseite der Taquitos gleichmäßig mit Olivenölspray besprühen.
06 -
Die Taquitos 22–25 Minuten goldbraun und knusprig backen. Herausnehmen, wenn sie deutlich gebräunt sind und die Füllung an den Enden sprudelt.
07 -
Die Taquitos kurz abkühlen lassen. Nach Belieben mit Ranch-Dressing, frischem Dill oder Gurkenscheiben garnieren und heiß servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Die Füllung kann bis zu zwei Tage im Voraus zubereitet und gekühlt werden.
02 -
Ideal auch als proteinreicher Snack für den Vorrat. Gebackene Taquitos lassen sich einfrieren und bei Bedarf direkt aufbacken.
03 -
Für eine glutenfreie Variante eignen sich erwärmte Mais-Tortillas als Ersatz für Weizentortillas.
04 -
Gurkenlake im Füllungsmix sorgt für besonders intensiven Geschmack.