Dattel-Curry-Dip Genuss (Druckversion)

Schneller Dattel-Curry-Dip: Süß, würzig und cremig. Perfekt zu Brot, Gemüse oder fürs Buffet.

# Zutatenliste:

01 - 120 g entsteinte, weiche Medjool-Datteln, grob gehackt

02 - 200 g Frischkäse

03 - 100 g Schmand

04 - 1 Knoblauchzehe, fein gehackt

05 - 1 TL Currypulver

06 - 1 Prise Cayennepfeffer

07 - Salz, nach Geschmack

08 - Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Geschmack

01 - Datteln grob hacken und in einen hohen Mixbecher geben. Sicherstellen, dass die Datteln weich und saftig sind.

02 - Knoblauch schälen, fein hacken und zusammen mit Frischkäse und Schmand zu den Datteln geben.

03 - Alle Zutaten mit einem Stabmixer oder Standmixer fein pürieren, bis eine cremige, homogene Masse entsteht.

04 - Currypulver, Cayennepfeffer, Salz und Pfeffer einrühren. Nochmals abschmecken und nach Belieben würzen.

05 - Dip in eine Schüssel umfüllen und nach Wunsch garnieren. Frisch zu Gemüsesticks oder Brot servieren.

01 - Harte Datteln vor der Zubereitung in heißem Wasser einweichen, um die Verarbeitung zu erleichtern.

02 - Dip lässt sich bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren – luftdicht verschlossen bleibt er besonders aromatisch.

03 - Für eine vegane Variante pflanzlichen Frischkäse und veganen Joghurt verwenden.