Französischer Croque Monsieur (Druckversion)
Klassischer Croque Monsieur: Überbackener Toast mit Schinken, Käse und Senf – schnell gemacht, unwiderstehlich lecker.
# Zutatenliste:
→ Brot und Butter
01 -
8 Scheiben Sandwichbrot oder Landbrot
02 -
40 g weiche Butter
→ Belag und Füllung
03 -
2 dicke Scheiben weißer Schinken oder 4 dünne Scheiben
04 -
8 Scheiben Croque-Monsieur-Käse
05 -
100 g geriebener Comté-Käse
06 -
4 Esslöffel Schlagsahne
07 -
1 Esslöffel Dijon-Senf
08 -
1 Prise Espelette-Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Die Schinkenscheiben halbieren. In einer Schüssel den geriebenen Comté-Käse mit Schlagsahne, Dijon-Senf und Espelette-Pfeffer gleichmäßig vermengen.
02 -
Die Brotscheiben jeweils auf einer Seite mit weicher Butter bestreichen. Auf jede Scheibe Brot eine Scheibe Croque-Monsieur-Käse und eine halbe Scheibe Schinken legen. Bei dünnem Schinken jeweils zwei halbe Scheiben verwenden.
03 -
Mit einer zweiten Brotscheibe abdecken. Die gebutterte Seite befindet sich jeweils innen, die ungebutterte außen. Auf jeden Croque Monsieur ein Viertel der Comté-Käse-Mischung streichen.
04 -
Die belegten Brote auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 10 Minuten goldbraun rösten.
05 -
Direkt heiß servieren, idealerweise mit einem frischen grünen Salat genießen.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine knusprige Kruste Brote mit der ungebutterten Seite nach außen legen.