Cremiger Avocado-Thunfisch-Mix (Druckversion)
Cremiger Salat aus Avocado und Thunfisch, frisch, proteinreich und vielseitig – perfekt für die schnelle Küche.
# Zutatenliste:
→ Basiszutaten
01 -
1 reife Avocado (weich, aber nicht matschig, ca. 200 g Fruchtfleisch)
02 -
1 Dose Thunfisch (140–200 g, abgetropft; wahlweise in Wasser oder Öl eingelegt)
03 -
2 EL rote Zwiebel, fein gehackt (alternativ Schalotte)
04 -
2 EL Sellerie, fein gehackt
05 -
1–2 EL Zitronen- oder Limettensaft (frisch gepresst, nach Geschmack)
06 -
1 EL frische Kräuter, gehackt (z. B. Dill, Petersilie oder Schnittlauch)
07 -
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
→ Optionale Ergänzungen
08 -
1 TL Olivenöl (für noch mehr Cremigkeit)
09 -
1 kleine Prise Knoblauchpulver
10 -
Chiliflocken nach Belieben
11 -
1 TL Kapern
12 -
Gehackte Essiggurken oder Salatgurken
13 -
Geröstete Mandeln oder Sonnenblumenkerne
14 -
½ TL Dijon-Senf
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Avocado halbieren, den Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel in eine Schüssel geben. Mit einer Gabel grob bis fein zerdrücken, je nach gewünschter Konsistenz.
02 -
Thunfisch gut abtropfen lassen und zusammen mit Zwiebel, Sellerie, frischen Kräutern und Zitronen- oder Limettensaft zur Avocado geben. Gründlich, aber vorsichtig unterheben, sodass eine cremige Mischung mit etwas Biss entsteht.
03 -
Die Mischung kräftig mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Nach Belieben Olivenöl, Gewürze und weitere optionale Zutaten unterheben. Nochmals probieren und abschließend mit Zitronensaft oder Salz ausbalancieren.
04 -
Auf gewünschte Weise anrichten: pur löffeln, auf geröstetem Sauerteigbrot mit Tomatenscheiben, in Salatblättern als Wrap, gefüllt in eine Avocadohälfte oder mit gekochter, abgekühlter Pasta und Gemüse als Salat. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für kräftigen Geschmack Thunfisch vorher abschmecken—je nach Marke variiert der Salzgehalt.
02 -
Ideal als Meal-Prep: Zutaten vorbereiten, aber Avocado erst direkt vor dem Verzehr zerdrücken und untermischen.
03 -
Bei Resten Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche legen, um Oxidation zu verlangsamen—innerhalb von 24 Stunden verbrauchen.