Brie und Preiselbeeren Snack (Druckversion)
Fladenbrot mit Brie, Preiselbeeren, Mandeln und Honig – schnell gebacken, süß und herzhaft.
# Zutatenliste:
→ Fladenbasis
01 -
2 Naan oder Fladenbrote
02 -
1 Esslöffel Olivenöl
→ Belag
03 -
140 g Brie, dünn geschnitten
04 -
30 g getrocknete Cranberries
05 -
20 g gehobelte Mandeln
06 -
1 Teelöffel frische Thymianblätter
→ Zum Servieren
07 -
2 Teelöffel Honig oder Ahornsirup (optional, zum Beträufeln)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Den Backofen auf 220°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Die Fladenbrote auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und jeweils dünn mit Olivenöl bepinseln.
03 -
Den Brie gleichmäßig auf den Fladen verteilen, dann Cranberries, Mandeln und Thymian darüber streuen.
04 -
Die Fladenbrote im vorgeheizten Ofen 8–10 Minuten backen, bis der Käse blubbert, die Mandeln goldgelb sind und der Rand schön knusprig ist.
05 -
Die frisch gebackenen Fladen mit Honig oder Ahornsirup beträufeln und sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Mandeln lassen sich nach Belieben durch Pekannüsse oder Walnüsse ersetzen; getrocknete Cranberries passen auch hervorragend mit getrockneten Feigen oder dünn geschnittenen Apfelscheiben.
02 -
Für eine vegane Variante eignet sich veganer Brie auf Cashewbasis und Ahornsirup als Topping.
03 -
Frisch aus dem Ofen schmeckt der Fladen am besten, kann aber luftdicht verpackt bis zu 2 Tage aufbewahrt und bei Bedarf im Ofen erneut erwärmt werden.