Schneller Nudel-Hack Auflauf (Druckversion)
Schneller Nudel-Hack Auflauf: herzhaft, variabel und perfekt für entspannte Familienmomente.
# Zutatenliste:
→ Für die Nudeln
01 -
300 g kurze Pasta (z. B. Fusilli oder Penne)
→ Für die Füllung
02 -
400 g Hackfleisch (Rindfleisch oder Truthahn)
03 -
1 Stück Zwiebel, gewürfelt
04 -
2 Zehen Knoblauch, zerdrückt
→ Für die Sauce
05 -
400 g gehackte Tomaten
06 -
1 TL Thymian, frisch oder getrocknet
07 -
1 TL Oregano oder italienische Gewürzmischung
08 -
1 TL Salz (nach Belieben)
09 -
1 TL schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
10 -
1 EL Zucker
11 -
100 ml Sahne (optional, für Cremigkeit)
→ Für den Belag
12 -
200 g Reibekäse (Cheddar oder Mozzarella)
13 -
2 EL Öl (z. B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl)
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Die Nudeln in reichlich gesalzenem Wasser 8–10 Minuten al dente kochen und anschließend abgießen.
03 -
Zwiebel würfeln und Knoblauchzehen zerdrücken.
04 -
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel 3–4 Minuten glasig anbraten. Knoblauch dazugeben und 1 weitere Minute anschwitzen.
05 -
Hackfleisch hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren 4–5 Minuten krümelig und durchgegart braten.
06 -
Gehackte Tomaten, Thymian, Oregano, Salz, Pfeffer und Zucker in die Pfanne geben, gründlich vermengen und die Sauce 5 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Sahne bei Bedarf einrühren.
07 -
Nudeln und Sauce in einer großen Auflaufform gut vermischen, damit die Pasta vollständig von der Sauce bedeckt ist.
08 -
Die Nudelmasse großzügig und gleichmäßig mit geriebenem Käse bestreuen.
09 -
Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Oberfläche leicht gebräunt ist.
10 -
Den Auflauf 5 Minuten ruhen lassen, dann portionsweise anrichten und servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für eine vegane Variante können pflanzliches Hack und veganer Käse verwendet werden.
02 -
Die Nudeln sollten al dente gekocht werden, damit sie im Auflauf nicht zu weich werden.
03 -
Falls der Käse beim Backen zu schnell bräunt, kann die Form locker mit Alufolie abgedeckt werden.
04 -
Der Auflauf eignet sich hervorragend zum Vorbereiten: Bis zu 2 Tage im Kühlschrank haltbar.