Suesse Biscoff-Burger-Kombination (Druckversion)
Ein Burger mit Lotus Biscoff vereint Suesses und Herzhaftes zu einem ungewoehnlichen Genuss.
# Zutatenliste:
→ Burgerzutaten
01 -
2 Brioche-Burgerbrötchen, mit Sesam bestreut (je ca. 70 g)
02 -
300 g Rinderhackfleisch (vorzugsweise 20 % Fettanteil)
03 -
2 Scheiben Cheddarkäse (je ca. 25 g)
04 -
50 g Biscoff-Aufstrich (Lotus Biscoff Brotaufstrich, cremig)
05 -
30 g Biscoff-Kekse, grob zerkrümelt
06 -
2 ganze Lotus Biscoff-Kekse zur Garnitur
07 -
1 EL Butter (ca. 15 g) zum Toasten der Brötchen
08 -
Prise Salz
09 -
Prise schwarzer Pfeffer
# Schritt-für-Schritt-Zubereitung:
01 -
Die Brioche-Brötchen halbieren und die Schnittflächen mit Butter bestreichen. In einer heißen Pfanne mit der Schnittseite nach unten goldbraun toasten.
02 -
Rinderhackfleisch halbieren und zu zwei gleichmäßigen Patties formen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
03 -
Die Rindfleischpatties in einer heißen Pfanne ohne zusätzliches Öl auf jeder Seite ca. 2–3 Minuten scharf anbraten. Kurz vor Ende der Garzeit je eine Scheibe Cheddarkäse auf jedes Patty legen und schmelzen lassen.
04 -
Biscoff-Aufstrich leicht in der Mikrowelle oder im Wasserbad erwärmen, bis er streichfähig bis leicht flüssig wird.
05 -
Untere Brötchenhälfte mit der Hälfte der Biscoff-Sauce bestreichen. Das erste Rindfleischpatty darauflegen, eine weitere Schicht Biscoff-Sauce verteilen. Zweites Patty auflegen, restliche Biscoff-Sauce darüber geben und mit den zerkrümelten Lotus-Keksen bestreuen.
06 -
Brötchendeckel aufsetzen und mit einem ganzen Lotus-Biscoff-Keks garnieren. Sofort servieren.
# Zusätzliche Hinweise:
01 -
Für extra knusprige Konsistenz die Kekskrümel erst direkt vor dem Servieren aufstreuen, damit sie nicht weich werden.